大蒜烧鲶鱼#酱香鲜#
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步骤1
鲶鱼用盐搓去黏液,清水冲洗,切段沥干。
步骤2
锅内放入花生油,烧至七成热,下入鲶鱼段煎制。
步骤3
鲶鱼段煎至两面金黄捞出。
步骤4
备齐调料。中间就是焖炒神器啦!
步骤5
葱切段,姜切丝,蒜剥皮。
步骤6
锅内再放少许花生油,将葱姜蒜煸香。
步骤7
加入鲶鱼段,放入味事达酱香鲜。
步骤8
放入其他调料,翻炒出香味。
步骤9
放入清水没过鱼段,盖盖。大火烧开,转小火20分钟,收浓汤汁,即可盛盘食用。
Tips鲶鱼表皮有大量黏液,不好去除。可以用盐搓揉掉,再用清水冲洗就好了。
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