如何快速剥虾仁最简单的方法,如何快速剥虾仁最简单
1、基围虾一般指刀额新对虾。刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，
2、 今天刘嫂就来分享一下“基围虾剥壳的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
基围虾、小苏打、高度白酒、食盐、葱姜水、蛋清、大葱、生姜、西芹、红椒、淀粉
4、先把刚买回来的基围虾，虾头和虾尾分开，这时候一拉虾线就出来了。这时再把虾头虾线和虾胃去掉，这样虾头就处理干净了。再把虾头和虾尾分别拿去清洗干净
5、再在洗干净的虾头中，放入高度白酒，搅拌均匀，让整个虾头都粘上白酒，很多人都觉得虾头脏不好吃，虾头里面含钙质非常多，我们只需要清洗干净，加点白酒浸泡，杀死里面的细菌就好了
6、虾尾中倒入高度白酒，倒入清水，清洗两遍，再用流动的清水清洗一遍，再在洗干净的虾尾中倒入白酒，一小勺食用小苏打，再倒入清水，浸泡十分钟。泡的时间到时，把虾尾捞出来，稍微控干一下，放入保鲜袋中。
7、记住这个小技巧，决定剥虾尾的成功与否。保鲜袋袋口千万不能扎的太紧，扎的太紧里面没有空气，就不容易脱壳了，放入冰箱冷冻半个小时，我们利用的就是热胀冷缩，半个小时内它不会上冻，有一点小冰渣，这样剥壳就容易剥多了
8、时间到，把虾倒出来，这时候的虾还是非常新鲜的，如果虾是发黄发灰或者发白的，说明不新鲜了。我们一头抓着虾肉一头抓着虾尾，轻轻一捏，整个虾就下来了。虾壳都是完整的，用我们这个方法真的快捷又简单
9、虾仁各个完整，虾线也处理好了，这才是剥虾的好技巧。再在虾仁中倒入葱姜水，放入一些食盐，顺着一个方向抓匀，揉抓起胶状，葱姜水已经被虾吸收了，再倒入一个蛋清，再次抓匀，打入蛋清使虾的表面更加嫩滑，抓至粘稠放入冰箱冷藏20分钟
10、再来熬虾油，热锅倒入多一些的油，先把虾头放入锅中，因为虾头比较厚实要多熬一会，再把虾尾的壳倒进来一起熬，小火慢熬20分钟左右。时间到时，我们把虾壳捞出来，再撒点椒盐还可以吃得非常香。再把虾油过滤出来，炒任何菜到点虾油都非常香
11、热锅再次倒油，油温四成热放入虾仁，低油温把虾仁滑熟，虾仁滑到变色，卷起，整个过程不会超过一分钟，这时候就可以捞出来了，这样做的虾仁吃起来口感特别嫩滑
12、锅中留少许底油，放入葱姜丝爆香，爆香后加入少许清水，加入一点食盐，再加入芹菜和红椒配色，炒匀后把虾仁倒进去，翻炒均匀，炒匀后勾一点薄芡，开大火翻炒，再淋入点明油，再次炒匀就可以出锅了，西芹炒虾仁就做好了
13、用我们这个方法真的很不错哦，有时间的一定要在家试试。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
今天做这款小餐包绝绝子了，真的是口感超软好吃到哭，做法也很简单，小白也可以轻松掌握不踩雷哦，非常适合新手。早餐包刚出炉时特好吃，外焦里软，撕开一个还拉丝太惊喜，看我用海氏c40烤箱烤出来......
-
大家好，这里是媛爸日记，每天分享生活实用小窍门，总有一个合适您。生活中用一些简单的小窍门就可以解决生活中的一些烦恼，今天要和大家分享的是清洗空油瓶和撕标签的小窍门，下面就请各位看官跟着小......
-
导语：原来洗猪大肠这么简单，一个矿泉水瓶就能搞定，简单干净又无异味！我觉得猪大肠的存在无疑和榴莲、臭豆腐有得一拼，喜欢的人，甘之如饴，有嚼劲有味道，几天不吃就馋得慌；而不喜欢的人则是捂鼻......
-
纵有千般无奈，亦不可辜负人间烟火大家好，我是黄金回收的小蚕豆。昨天和大家说了关于回收黄金的事情，很多朋友问我，为什么来做这一行？两个字：赚钱。人生就是赤裸裸的来，赤裸裸的离开，每个人在生......
-
不锈钢锅在现在的家庭里面使用得非常的普遍，绝大数的家庭里或多或少都有好几个不锈钢锅，因为它制作成本低，而且使用起来非常的方便，还不会生锈，用来日常烹饪非常地合适。但是不锈钢锅也有个问题，......
-
#清风计划# #青云计划#什么是酸性水?什么是碱性水？从健康角度来看，哪些水更适合人体？水中是否含有矿物质与微量元系是决定其酸碱性的关键。水的酸碱度是由水中所含的离子决定的。PH值......
-
洗衣机已经是我们日常使用最高的家用电器之一，尤其是很多上班族，平时没有时间洗衣服，都是换下衣服往洗衣机一扔，过一会再晒，不但节省了很多时间去干别的事，洗的衣服也很干净。但是你以为放在洗衣......
-
一根挺大的，口感纯正，炒菜放个肠很不错，吃着不腻，口感偏咸，加入炒蛋的话，少加盐。力诚火腿肠味道很好很好吃，口感上淀粉量也不多很香。力诚这个爆炒王火腿肠非常好吃，可以炒也可以直接吃。价格......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
