重阳花糕的做法和功效
今天就是九九重阳节了，除了登高外，还要吃“重阳糕”，以避灾难。
重阳节敬老，吃重阳糕还有一个特殊的含义。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九十九”的寓意，所以“重阳花糕”成了最受欢迎的节日食品。
俗话说“重阳吃花糕，长寿腿脚好”，在这阴雨连绵的天气，还是不要出门了，吃些花糕，暖心寓意好。
一、红糖花糕
1.三四十度的热水中倒入红糖化开，再加点牛奶、5克酵母，然后分次加面粉搅拌成面糊，稀稠度和酸奶差不多，发酵至原来的两倍大。
2.发酵好后多搅拌一会儿排气，往托盘里均匀刷上一层油，把面糊倒进去摊均匀，同时排出多余的气体，红枣去核放到面糊上，进行二次发酵10分钟即可。
3.开水上锅盖上个盖子省的进水，上汽以后开始计时中火蒸40分钟，时间到关火再焖个5分钟，热气散下去以后开锅，清甜四溢、暄软可口。
二、玉米面枣糕
1.盆中加入玉米面200克、面粉100克、酵母3克、白糖5克，用常温水和面多次少量的添加，再加入适量清水调成酸奶状的黏稠面糊备用。
2.取一个深一点的盘子在里面垫上锡箔纸，再刷上植物油方便蒸熟以后脱模，把玉米面糊倒在里面撒上黑芝麻，再切一些红枣粒也撒在上面，用盘子盖住发酵20分钟。
3.水烧开以后，把发酵好的面糊放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸20分钟，然后关火再焖3分钟，等热气散开以后再打开锅盖，切成均匀的小块即可食用。
三、发面糕
1.盆中加入玉米面300克、面粉200克、加入白糖10克、酵母5克搅拌均匀，再打入一个鸡蛋用清水和面，再依次搅入面粉，把面粉搅成细腻的面糊，加入少许黑芝麻搅拌均匀，然后把面糊盛放在纸杯中不要盛得太满。
2.起锅烧水，水烧开以后把准备好的纸杯面糊放入锅中，开中火蒸10分钟后再焖上一会儿，等热气散尽以后把发面糕取出放入盘中即可。
四、玉米面发糕
1.和面盆中倒入玉米面粉200克，加入酵母3克、普通的小麦面粉100克、2个鸡蛋、适量开水、牛奶180毫升搅匀，拌成酸奶的糊状发酵2个小时。
2.取出锡箔纸把小盆里面包起来，将面糊倒在准备好的小盆中摊匀，然后把准备好的核桃仁、青豆、红枣放在上面。
3.取出电蒸锅，锅内加入清水把小盆放入锅内，凉水在烧开的过程让发糕2次发酵，水开以后开始计时25分钟，开始用大火中间转为中火，关火等3分钟取出蒸好的发糕，用刀切成小块就可以食用了。
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
冬天里的一件羽绒服，最是温和保暖了。简直就是人人必备的御寒神器，那么在选择羽绒服的时候，我们常说的羽绒和白鸭绒有什么区别呢？今天小疯来给大家分享几个小知识，希望可以帮助到更多宝贝们，在我......
-
不锈钢六角螺帽在紧固件中也是比较常见的，它被广泛应用于哪些方面，都有哪些尺寸规格，和其它螺帽有什么不同之处，针对这些问题，小编来带大家了解下。一、什么叫不锈钢六角螺帽不锈钢六角螺帽也叫做......
-
玉米香甜软糯，营养丰富，秋天正是吃玉米的好季节，此时的玉米淀粉含量高，早上煮着吃上一个，吃着特别香甜，不但饱腹感强，而且麟大大也喜欢吃。虽说煮玉米简单易学，但是如果你是第一次做，难免还是......
-
近日一位网友分享了自己在超市拍摄的照片画面里绿油油的大米十分抢镜下面的评论不禁发问这样的大米好吃吗？安全吗？来自 Mandy or 迪迪子天然生长还是人工合成？在日常生活中除了常吃的白色......
-
模具是工业之母”，模具性能好坏，寿命高低，直接影响产品的质量和经济效益。而模具材料与热处理、表面处理是影响模具寿命诸因素中的主要因素。目前世界各国都在不断地开发模具新材料，改进热处理工艺......
-
风油精和清凉油都是夏季家中常备的药品。平时感冒、头晕、蚊虫叮咬都可以拿来抹一抹~但很多人都随意用清凉油、风油精，甚至觉得两者能互相替代。其实不然，清凉油和风油精不仅成分上有差异，用法也有......
-
根据2021年5月11日发布的第七次全国人口普查数据，朱姓人口在百家姓中排第14名，今天就来详细扒一扒朱姓起源和朱姓祖先的故事。百家姓——朱1.源自上古炎帝朱襄氏，距今5000年以上2.......
-
汽车玻璃水其实是一个很常见的消耗品，但依然有不少车主朋友们往往会忽略它的存在，常常在需要时才发现水壶已空，无法清洗挡风玻璃，从而给爱车造成不必要的安全隐患。今天老司机课堂要给大家分享一下......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
