猪的良种有什么要求？

良种一般是指生长快、品质好、抗逆性强、性状稳定、适应一定地区自然条件、适合规模化养殖的品种。 但是，要让饲养家具体根据饲养目的来决定。 如果其生产目的以生产肉质优良的产品为主，那么我国很多地方的猪种如青塘猪、太湖猪、宁乡猪等都是良种，但其生产是以盈利为目的的，杜洛克、长白、大白，还有瘦肉型猪的配套系就是良种。

我国地方猪种主要有哪些品质特性

我国地域辽阔，各地自然气候、饲料资源、饮食习惯等千差万别，人们的选择要求不同，经过长期的自然和人工选择，形成了许多特色地方猪种。 根据其起源、生产性能、外貌特征和生活环境等，将其分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、高原型六大类型。

(1)华北型。 分布在淮河、秦岭以北。 这种类型身体结实，骨骼发达，四肢粗壮，腰细，腹部不常下垂，肌肉发达。 头扁平，口筒长，耳朵大下垂，毛粗密，多为黑色。 母猪性成熟早，繁殖性强，巢产10头~12头，乳头8对左右。 耐寒、耐粗饲料，但增重慢，板油多，屠宰率低，一般60%~70%。 代表性品种有东北民猪、西北八眉猪、黄淮海黑猪、汉江黑猪、沂蒙黑猪等。

)2)华南型。 分布在南岭和珠江以南地区。 表现为“矮、短、宽、圆、胖”的外部特征，腹部下垂较大。 头相对短而宽，嘴短，耳朵小，毛多为黑白花。 母猪性成熟早，但繁殖性能稍差，产8头~9头。 耐热，早熟易肥，皮薄肉嫩，属脂肪型猪种，屠宰率75%。 代表性品种有蓝塘猪、陆川猪、香猪、五指山猪、粤东黑猪、槐猪和滇南小耳猪等。

(3)华中型。 分布在长江和珠江之间的广大地区。 与华南型相似，但体型较大，生产性能介于华南型和华北型之间。 母猪产仔数为10头~12头，乳头为6对~7对。 增长快，经济成熟快，肉质细嫩，屠宰率70%左右。 这种类型的猪比较多，代表性品种有浙江金华猪、大花白猪、宁乡猪、皖浙花猪、武夷黑猪、莆田猪和大围仔猪等。

)4)江海型。 主要分布在长江下游和沿海地区，地处华北型和华中型中间狭长过渡地带。 主要是华北型和华中型杂交选育而成，不同种类的外形和生产性能差异较大。 共同特点是毛黑色或稍有白斑，头中等大小，耳朵较大下垂。 性成熟早，繁殖率高。 母猪平均窝产量在13头以上，乳头在8对以上，经济成熟早，体重增长快，屠宰率在70%左右。 太湖流域太湖猪、姜曲猪、安徽圩猪、虹桥猪等为代表性品种。

)5)西南型。 主要分布在云贵高原和四川盆地。 头大、腿粗、短，毛以黑色或“六白”为主，也有黑白花和红毛猪。 繁殖率中等，产仔数8只~10只，乳头5对~6对。 肥育能力强，屠宰率65%~79%，多为肉脂兼用型。 代表性品种有荣昌猪、内江猪、成华猪、乌金猪、雅南猪等。

)6)高原型。 主要分布在青藏高原等高地。 身材矮小，像野猪，头细尖细，腹小而紧，臀部倾斜。 毛是黑色或黑色的花。 繁殖率低，乳头多为5对，产后婴儿5头~6头，喂养率不高。 成人体重小，属晚熟品种。 肉有香醇的香味，但屠宰率很低，为65%左右。 代表性品种为青藏高原藏猪和合作猪。

3我国饲养的瘦肉型猪种有哪些典型特征和生产性能

我国饲养的瘦肉型猪种类主要有长白猪、大白猪、杜洛克猪等。

)1)长白猪。 原产丹麦，是世界上分布最广泛的著名瘦肉型品种，1964年引进我国。 毛白，头细，脸直，耳朵大前倾，腰长，腹线直而不松弛。 前躯狭窄，后躯宽，呈流线型，肋骨16对~17对，大腿丰满，蹄质稍细。 性成熟晚，母猪初产10头左右，经产10头~12头，乳头6对~8对。 在良好的饲养管理条件下，后备猪6月龄达90公斤~100公斤，屠宰率72%左右，胴体瘦肉率66%。

)2)大白猪。 原产于英国北部的约克郡及其附近地区，是大型瘦肉型品种。 毛白色，体格高大，身材匀称，耳朵直立，高腰矮，四肢高挑，身材丰满。 性成熟晚，繁殖率强，初产10只，经产12只，乳头7对~8对。 后备猪6个月龄达100公斤，屠宰率达74%左右，瘦肉率达63.5%。

)3)杜洛克猪。 原产于美国东北部的新泽西州。 身体结实，抗逆性强，饲养条件低于其他瘦肉型品种。 棕色红色，深浅不同； 头清，口筒短耳中等大，略前倾，耳尖下垂； 腰扁平或稍弓，身体较厚，全身肌肉丰满，后躯发达； 四肢粗壮，结实，蹄黑色，多直立。 繁殖性能稍低，初产8头~9头，经产10头左右。 乳头5对~6对。 前期生长缓慢，后期生长迅速，饲料利用率高，肉质好，胴体瘦肉率达68%。

4猪的生长发育可分为什么主要阶段

仔猪出生后根据其生理特点和营养需求，一般分为哺乳期、保育期、生长育肥期等几个阶段，每一阶段采用不同的饲养管理措施。

(1)哺乳阶段。 仔猪至断乳阶段，一般3周~5周。 哺乳期仔猪处于生命早期，易受外界环境影响而患病，饲养管理不善会导致仔猪死亡。 因此，加强哺乳期仔猪饲养管理，是提高仔猪成活率和养猪效果的重要环节。

)2)保育阶段。 从断奶到保育结束的阶段，通常为5周。 断奶仔猪失去与母猪生活在一起的条件，饲料种类和环境发生变化，对其生长发育造成较大压力。 此阶段猪易瘦、体质虚弱、发病率增加、饲养管理不当、易成硬猪、死亡。 因此，搞好断乳后仔猪的饲养管理至关重要。

(3)生长肥育阶段。 仔猪保育结束后饲养在成长舍，到出栏的阶段通常是7周左右(约70日龄~180日龄)。 这一阶段是猪生长发育最快的时期，也是养猪经营者获得经济效益高低的重要时期。 饲养管理中要加强营养供应，提供足够清洁的饮水，搞好舍内外环境卫生和疫情防控，保证猪的充分生长发育。