手撕干煸杏鲍菇
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步骤1
杏鲍菇洗净，香葱切成小段，打好两个鸡蛋。
步骤2
将杏鲍菇分成4瓣，用手撕成条状，鸡蛋打散。
步骤3
热油
步骤4
先将打散的鸡蛋炒熟盛出备用
步骤5
锅内再次加入少量油，放入蒜片炒出香味，再将杏鲍菇丝放入进行煸炒，同时放入胡椒粉，盐，少量耗油继续煸炒。
步骤6
待杏鲍菇丝煸软时放入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，盛出撒上香葱段即可。
Tips因为有了鸡蛋就已经很鲜美了，所以不需要放鸡精，可以少加点耗油提下颜色。如果不喜欢蘑菇颜色变深也可以不加耗油，个人没有加呢(^_-)
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