普洱茶为何会有发霉的味道?扔了,真不可惜吗
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这几天,网友们在评论区掀起了口舌之争,大多数网友认为普洱茶有股霉味,只有少数网友在评论区为普洱茶正名。
感谢这些颇有正义感的网友。
今天我们就来讲讲,为什么你喝的普洱茶会有霉味?
如果茶有霉味,自然是因为这个茶发霉了,要不,霉味从何而来?
在这里,要注意一点,不是只有普洱茶才会发霉,绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶也会发霉。
可以说,所有的茶都会发霉变质。
正常的茶是不会有霉味,普洱茶也如是。
但凡有霉味的茶,都是垃圾茶。不管是普洱茶还是绿茶还是红茶,只要发霉了,就不能喝了,得马上扔掉。
发霉的茶,连泡脚都不配。
可能有些网友认为,普洱熟茶有一个特别奇怪的味道,感觉和霉味很像。
像,不代表就是。
我们不否认一点,普洱熟茶,尤其是新熟茶,会有渥堆味。
不少茶友对此感到膈应,甚至感到这股味道有点腥。因此,他怀疑,是茶出现了问题。
其实,这只是普洱熟茶经过渥堆发酵后,自带有的渥堆味。
要注意哦,渥堆味和霉味是完全不同的概念。
普洱熟茶的“堆味”是一种类似混合酸、腥等不良感觉的气味。放置一段时间后,普洱熟茶的“堆味”会褪掉。
而霉味是东西腐败变质后发出的一种不良气味。霉味的出现,往往意味着这个东西坏啦!
常常有茶友把霉味和普洱茶的香气混为一谈,这是不公道。
普洱茶有生熟之分。
普洱生茶的香气是高扬浓郁,带给人的只有愉悦感。
相反,普洱熟茶的香气较为低沉。普洱熟茶刚开始会有一股渥堆味,待渥堆味褪去之后,才是纯正的枣香、荷香、樟香、陈香等。
如果你仅仅是因为喝过一次发霉的茶,便认为“普洱茶就是发霉茶”。那普洱茶真的很冤。
那,为什么你喝的茶有霉味?
换个角度来讲,为何你喝到发霉的茶?
茶是在你手中变坏的呢?还是茶给到你之前就已经发霉了?
如果是前者,无疑是存放的过程出现了问题,受潮发霉啦!
前段时间,有不少茶友反馈:家里的茶受潮发霉啦!
如果是后者,那便是你买到发霉的劣质茶,不是回仓茶就是湿仓茶。
所谓的回仓茶,就是将发霉的问题茶处理好后,重新拉回仓库。
所谓湿仓茶,是将茶放在高温高湿的仓储环境下转化。在高温高湿的仓储环境下,容易滋长有害菌且有害菌的繁殖速度非常快。因此,湿仓茶非常容易发霉。
如果自己存放的茶发霉了,怎么办?
只有一种选择,那就是扔掉。
茶发霉后,会滋生多种有害细菌。
这样的茶喝进肚子里,不是拉一天肚子就能完事。
所以,不管是什么茶,一旦发霉,请扔掉,不要犹豫。
那普洱茶如何存放才不会发霉?下期我们再讲讲这个问题。
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