原箱车厘子怎么保存
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随着智利车厘子上市,全国开启了车厘子模式。各大超市都在最显眼的位置摆上了车厘子,有5斤、10斤原箱的,也有2斤、3斤分装的,还有小盒200g、300g独一份的,一些超市甚至会打开后堆在一起供消费者进行挑选。几种包装方式,哪种才是最适合自己的?
*车厘子原箱、分装、散装皆有的超市
首选原箱,看标签看规格看时间看品种
所谓的"原箱",是指车厘子在产地摘下后,工人直接在产地按规格进行分拣包装,上到超市时,中间再无任何人打开或分拣过。也就是说,整箱车厘子不会经过挑选、分装等造成二次创伤,果实几乎可以保持原始状态。
原箱的侧面有一张白色标签,明确地指出了车厘子的产地、规格、种植者、品种名、包装时间、重量等等。具体怎么看,可查看上一期的文章《带你了解车厘子标签上的密码,三分钟快速知晓如何选购车厘子》。带你了解车厘子标签上的密码,三分钟快速知晓如何选购车厘子
*一盒原箱的车厘子
作为消费者最需要关注的信息都在上面。如车厘子的六个规格: L<XL<J<XJ|SJ|JJ<SSJ|SJD<GD|XG|SG|XP|SP|XXXJ|XXSJ等。越往后价格越高。
另一个信息则是包装时间,目前运输到国内的车厘子有两种方式。一是空运,二是海运,空运成本是海运成本的3倍,但时间相比海运也缩短了2/3,所以空运可以吃到最新鲜的产品,而海运则可以吃到最实惠的车厘子。
*一张原箱车厘子标签上的密码
对于大多数消费者,所购买的车厘子都是海运而来,而在同一个超市,一般都是同一批次的货,故包装时间大多都一样。如果同一个超市有两种车厘子,这时则可以观察两种原箱车厘子标签上的包装时间,离选购时间越近则越新鲜。
大多原箱车厘子都从未打开过,在选购的时候,可以请工作人员帮你打开,透过薄薄的塑料薄膜,看看里面的果实是否新鲜,有无坏果,再决定是否购买。
分装散装,看表皮是否有光泽,看果梗是否翠绿
之所以会经过分装或以散装的方式进行售卖,一方面是考虑到车厘子价格昂贵,毕竟一件原箱5斤的双SJD的车厘子,在超市的价格在300元以上。为了让更多的消费者可以尝到鲜,把车厘子化整为零便是最好的销售方式。
*被分装成袋的车厘子
另一方面,则是为了将坏果、烂果剔除,售卖完好的果实,让其价值最大化。
不过分装或散装,都无法看到其原箱的包装时间,只能凭借肉眼进行观察——
一看果实是否饱满,有无干瘪的情况,越新鲜且水分越充足,整颗果实会非常饱满。
*一颗饱满有形的车厘子
二看表皮的光泽感,新鲜的车厘子表皮会泛着光泽,不论是深红色的还是黑色的车厘子都是如此。如果一颗车厘子已经呈哑光色了,则证明其不太新鲜。
*新鲜的车厘子果皮会泛着光亮
最后,则是看果梗是否是否呈翠绿色。车厘子一般都会连着果梗,视品种不同有长有短,只要是新鲜的,其果梗普遍呈现为绿色;反之,如果果梗干瘪甚至发黑则不新鲜。如果一颗车厘子在无外伤情况下,与果梗连接处是最早腐烂的地方,所以应尽量避免选择无果梗的车厘子。
*果梗如图这样则证明其不够新鲜
储存小贴士:
和所有水果一样,"挑嘴的宝爷"都建议现买现吃,不要一次性购入太多。
车厘子如果一次性吃不完,最好根据自己的食量,吃多少洗多少。吃不完的情况下,在不清洗时,放置于冰箱中,可以拿餐巾纸和厨房用纸,垫在果实之间,以保持其干燥,避免因水加速果实变质。
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