大菱鲆主要分布与英国附近的大西洋东侧欧洲海岸，属于名贵经济鱼类。大菱鲆身体扁平近似圆形，双眼位于身体左侧，有眼侧呈褐色，与比目鱼相似，最适生长温度为14℃-17℃。大菱鲆养殖的适宜盐度在20‰-32‰之间，25‰-30‰最为合适。

大菱鲆主要分布与英国附近的大西洋东侧欧洲海岸，属于名贵经济鱼类。大菱鲆身体扁平近似圆形，双眼位于身体左侧，有眼侧呈褐色，与比目鱼相似，最适生长温度为14℃-17℃。大菱鲆养殖的适宜盐度在20‰-32‰之间，25‰-30‰最为合适。

大菱鲆养殖技术水质要求，主要是水质无污染，抽取地下海水可直接入养殖池使用，用外海水要进行过滤、杀菌。通过对大菱鲆的养殖经验，以流水养殖为好。大菱鲆为底栖生鱼类，平时游动较少，觅饵时跃起捕食，所以，可以看出，饲料转化率还是较高的。

大菱鲆养殖技术在疾病防治方面，主要是要预防以下六种病的发生，这样大菱鲆的养殖才会更有保障。

一、弧菌病

弧菌病是大菱鲆常见的细菌性疾病，症状表现于鳍充血、体表有淤斑、皮肤和肌肉组织出血或肠道发炎等，建议投喂鲆参宝拌料进行预防控制，在配合饲料饵料中添加比例为4公斤/吨。

二、车轮虫病

车轮虫病是常见的寄生原虫，寄生于鳃部和体表，可用杀菌药浸浴杀毒。

三、小瓜虫病

小瓜虫病是常见寄生虫病，由于大菱鲆喜底栖群集生活，其粗糙不平的表皮使其受小瓜虫感染的机率增高。同时，养殖密度大，投饵过量，水质过于富营养化等均会引起该病发生，本病一般多发生于夏季，以防为主，加大换水量改善水质，强化饲料营养，增强亲鱼体质是预防本病的关键，建议使用免疫增强剂鲆参宝，添加比例为每吨配合饲料添加3公斤，效果显著;同时建议使用渔必得浸泡控制，增强亲鱼体质，浓度为2ppm。

四、细菌性败血症

病原由嗜水气单胞菌，或多种细菌混和感染引起(有些病鱼体表和鳃部有寄生虫)。症状比较复杂，是由多种原因引起的一种继发性细菌感染导致的暴发型疾病。

临床表现：摄食下降，活动减弱，体色变黑，腹部膨胀，各鳍基部、口部鳃裂后部均有出血症，病鱼在水体中行动迟缓阵阵狂游;解剖检查可见肝脏变成土黄色、白色。心、脾颜色暗红;胃中无食、肠道有积水，肠壁变薄而透明，心、肝、脾细胞大量坏死，鳃盖凹陷，鳃丝发白呈贫血症，有的肛门微红，大量坏死，并出现色素沉淀。病因：营养失衡。鱼类正常生长及抗病免疫机能需**营养物质作保障，某一种物质缺乏或过量均会造成相关机能紊乱失衡，从而导致免疫力下降是诱发该病的首要内在因素。水质原因及盲目用药：高密度养殖中，饲料常常过量投喂，残料及排泄物增多，往往在短时间内造成水体中有害物质剧增，加上大量施用**药物，使水体中致病物质残留严重，形成了防治-用药-残留-发病-再用药的恶性循环，从而严重污染了水质，造成了生态失衡，引起鱼病暴发流行。

五、链球菌病

病鱼眼球突出，眼周充血，鳃盖内侧充血发红或剧烈出血。

预防方法：建议每吨全价配合饲料中添加2公斤鲆参宝，对链球菌病预防控制效果较好。

六、假单胞菌病

病鱼鳃盖出血，鳍腐烂，体表形成含有脓血的疖疮或溃疡，易发于夏初到秋季。

防治方法：①保持适中养殖密度;②用鲆参宝与饲料混合，添加比例为2~3公斤/吨。