酱烧小黄花鱼配花卷

• 2023-10-19 22:13:48 • 0次

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步骤1

小黄鱼去内脏去腮去鳞清洗干净放入盘中加白酒和生抽腌5分钟

步骤2

葱姜蒜冰糖八角干红辣椒切片备好

步骤3

锅内放油至七成热放入小黄鱼两面煎黄盛出备用

步骤4

锅内放少许油加热放入备好的各种调料炒香

步骤5

锅内放入煎好的小黄鱼和之前腌鱼用的生抽白酒，再加入老抽豆瓣酱，倒入水没过小黄鱼大火烧开

步骤6

鱼锅里放蒸板并放入凉的花卷加盖大火转中火炖至锅内水快干即可，约五分钟

步骤7

花卷热透拿出，并将炖熟的鱼大火收汁盛出即可

Tips

我没有放盐，因为生抽老抽豆瓣酱都是咸的～家里有黄豆酱或者甜面酱的也可以放这两种，一样美味