锅包肉——让锅包肉酸甜又酥脆的秘诀竟然是这个！

• 2023-10-20 00:30:05 • 0次

锅包肉——让锅包肉酸甜又酥脆的秘诀竟然是这个！里脊肉、胡萝卜、黄瓜、大葱、生姜、大蒜、酱油、盐及黑胡椒、里脊肉、胡萝卜、黄瓜、大葱、生姜、大蒜、酱油、盐及黑胡椒、

步骤1

将里脊肉切条，大约两寸长一寸宽。

步骤2

胡萝卜及黄瓜切片备用。

步骤3

蒜头去皮，切成蒜末；葱白切成葱花。

步骤4

淀粉加少量水搅拌均匀，然后将里脊肉上浆。

步骤5

锅中加入适量油，加热至冒烟，然后下入里脊肉，炸至表皮金黄酥脆后捞出。

步骤6

复炸里脊肉使其更加酥脆。

步骤7

调制酱汁，一勺半糖、一勺醋、一勺酱油及少量的盐，加入少量热水化开。

步骤8

锅中留底油，下入葱花蒜末爆香，加入胡萝卜及黄瓜片、调好的酱汁及炸好的锅包肉，直至酱汁均匀包裹在肉片上即可。康宁Revere蓝宝石锅的等离子加固不粘表层不含化学成分PFOA，少油或无油也可达到卓越的不粘效果，健康烹饪尽在掌握。