笋干炒大虾,青笋炒大虾怎么做好吃
#我的花样生活#说到笋干,很多人都爱吃。无论是炖肉、素炒还是做汤,味道都是非常不错。过去只有南方人才能吃的美食,伴随着经济的发展,物流的加快,早已再不是南方人的独宠。前些天予晖就网购了两斤笋干,用清水浸泡了24小时,今天就用它做一道美食,真是色香味俱佳,看着都让人流口水,吃起来很是好吃的不得了,快来看看予晖是怎样做的吧!
【主料】泡发好的笋干,大虾,青椒一个
【辅料】干红椒,葱姜
【准备食材】
1.笋干在前一天泡好,最好泡24小时左右,否则吃起来会发硬。这中间换3至4次水。洗净,改刀切丝。
2.虾洗净去掉虾须和虾线,有的人不喜欢去虾须,这里我要说不去虾须的虾就如同买了品牌的衣服,去掉包装蛮是线头一样,很影响美观。所以建议大家在做的时候最好费点时间辛苦一下。
3.青椒洗净切丝。葱、干红椒切段,姜切丝。
【主要做法】
1.锅内预热,放入适量食用油,加入大虾煎炒,待虾颜色变红后翻面。然后加入干红椒和葱姜,翻炒出香味。
2.放入泡发好的笋干,煸炒一会儿,加入味极鲜酱油和蚝油,翻炒均匀。加入盐和胡椒粉,翻炒几下。
3.加入青椒丝,继续翻炒片刻,淋入少许香油,装盘出锅。这样一盘色香味美的美食就做好了。
【美味分享】
这道菜的特点就是色香味俱佳,大虾鲜香味美中微微有一点麻辣。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,清脆爽口。还有就是笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸和膳食纤维,助食、开胃,全家人都爱吃!
我是爱做家常菜的予晖,喜欢我的菜就赶快点赞收藏➕转发吧,如果您有其他好的做法欢迎在评论区留言。喜欢我的菜就关注我吧,我会给大家分享更多好吃的家常美食!
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