红烧面筋“豆果魔兽季部落”

• 2023-10-23 15:37:56 • 0次

红烧面筋“豆果魔兽季部落”面筋、肉馅、酱油、料酒、白糖、十三香、植物油、清水、面筋、肉馅、酱油、料酒、白糖、十三香、植物油、清水、

步骤1

准备好面筋和肉馅。

步骤2

花椒用热水泡5分钟。

步骤3

肉馅撒上十三香，淋入烧热的植物油，迅速向一个方向搅拌均匀。

步骤4

将花椒粒捞出不要。花椒水分几次加入肉馅中拌匀。分别加入一半的酱油、料酒、糖，搅拌均匀。

步骤5

用手在面筋上抠一个坑。

步骤6

在坑里填满肉馅。

步骤7

照此将肉馅都填入面筋。

步骤8

将铁锅烧热，放入清水和剩余的酱油、盐、糖、料酒、姜片煮开，放入面筋，大火煮开转小火煮15分钟，再煮到收浓汤汁即可。

Tips

调肉馅的要诀要向一个方向搅打，每样调料都单独添加，拌匀后再加另一种。