这3种食材营养又便宜(三种家常食材凑一块鲜到流口水)
猪血,别名血豆腐,也被称为猪红。血豆腐非常廉价,也非常健康,它的蛋白质含量比猪肉还要高出1倍,而且,铁和锌的含量都很高,脂肪却很低,所以,血豆腐有着不凡的食疗功效,可增强体质、补血养颜、延缓衰老,还可以防止高血脂。也正因为它具有如此高的营养价值,所以,血豆腐又被称为“液体肉”。
与大鱼大肉相比,猪血的性价比很高,一斤才几块钱,买1块儿回家,或炒或涮或煮汤,既美味又营养,一周吃上一两次,也是一件美事。我就常常买来血豆腐,冬天时喜欢用大白菜炒它,几分钟上桌,好做又好吃。
做法分享给大家,有时间大家要试着做来吃吃看。
【白菜炒猪血】
【食材】:猪血1块、大白菜适量、葱姜适量、干红辣椒几个、生抽1汤匙、油盐适量。
【具体做法】:
1、先把猪血洗净,切成条状待用。
2、大白菜洗净,切粗丝待用。大白菜和猪血是天造地设的一对,绝对是绝配,如若不吃就可惜了。
3、锅中烧开清水,水开后下猪血,焯烫两三分钟,撇掉浮沫,捞出沥水待用。
4、热锅热油,炝香葱姜及干红辣椒,不吃辣的话就省略掉辣椒。
5、先放入白菜,翻炒至白菜发软,如果锅有些干,可以加少许清水。
6、白菜炒软后加入猪血,调入生抽和盐,快速翻炒几下即可出锅。
做法简单到超乎想像,但味道及营养却不因廉价不因做法简单而打折扣。
猪血的吃法还有很多,咱们以后再慢慢分享。
虽然猪血的营养丰富,但不是人人都可以食用。高血压患者、高胆固醇患者、肝病患者、冠心病患者皆应少食;凡是在生病期间,无论男女老少,都应该忌食。
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