苦瓜酿肉---利仁电火锅试用菜谱
苦瓜酿肉苦瓜、瘦肉、鸡蛋、水淀粉、生姜、大蒜、小葱、香油、胡椒粉、淀粉、番茄酱、苦瓜、瘦肉、鸡蛋、水淀粉、生姜、大蒜、小葱、香油、胡椒粉、淀粉、番茄酱、
步骤1
准备好原材料
步骤2
苦瓜切成小段
步骤3
去掉瓜瓤
步骤4
加适量盐抓一抓，腌制一会
步骤5
瘦肉剁成肉末
步骤6
生姜、大蒜瓣、葱白切成末，葱叶部分切成葱花
步骤7
肉末里加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉、淀粉、香油，抓匀
步骤8
将调好味的肉末加入到苦瓜里
步骤9
电火锅里加入适量水，放上一个垫盘子的工具
步骤10
插上电源，调到“5”，水烧开
步骤11
放入装好肉的苦瓜，然后将火力调到“4”
步骤12
盖好盖子，蒸10分钟
步骤13
将蒸好的苦瓜酿肉出锅，倒掉锅里的水，烧干水汽，加入适量油烧到7成热，然后加入辣豆瓣酱、番茄酱、将蒸苦瓜酿肉的盘子里水倒入，加入少许水淀粉，调成汁
步骤14
淋上汁，撒上葱花，苦瓜酿肉做好了
Tips一、去掉瓜瓤不用刀，直接用手抠出来更快；二、蒸的时间不要过长了，肉熟了即可；三、蒸的苦瓜味道略苦，不习惯苦瓜苦味的不适合蒸着吃哟。
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