你知道馄饨是怎么来的吗,你知道馄饨怎么做才好吃吗
相传春秋战国,吴王夫差打败越国,生俘越王勾践,得到许多金银财宝,特别是得到了绝代美女西施后,更加得意忘形,终日沉湎歌舞酒色之中,不问国事。这年冬至节到了,吴王夫差照例接受百官朝拜,宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中,吃腻山珍海味的他竟心有不悦,搁箸不食。这一切西施全都看在眼里,她趁机跑进御厨房,和面又擀皮,欲做出一种新式点心来,以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后,终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽,点心便一只只泛上水面。她盛进碗里,加进鲜汤,撒上葱、蒜、胡椒粉,滴上香油,献给吴王夫差。吴王夫差一尝,鲜美至极,一口气吃了一大碗,连声问道:“这为何种点心?”西施暗中好笑:这个无道昏君,成天浑浑噩噩,真是混沌不开。听到问话,她便随口应道:“馄饨。”从此,这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨,而且为了纪念西施的智慧和创造,还把它定为冬至节的应景美食,这便是馄饨的由来。
馄饨起源于汉朝匈奴的故事。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等。
你想了解馄饨的做法吗?那就跟十七一起来学习一下吧!
我们最常见的馄饨馅就是猪肉和葱混合在一起的馅,但其实还有很多种味道的,例如香菜羊肉馅,猪肉香菇馅,猪肉芹菜馅,鸡蛋韭菜馅,牛肉香菇馅,鲜虾仁馅,胡萝卜豆角馅,香菇牛肉馅,韭菜茴香馅只要你想的出来,都可以包。
包馄饨的手法也是有很多种的。
方法一:正抄法
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 拿着对折好的两角,以中指为支撑点重叠,压紧即可。
方法二:大馅包法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 拎起面皮两对角压紧。
3、 再将剩余的两个对角对压。
4、 用拇指和食指在紧贴肉馅的位置用力压紧即可。
方法三:反抄法
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 手握两端,将面皮反手叠在一起,压紧即可。
方法四:毛毛虫法
1、 将少量肉馅放面皮的一角。
2、 用筷子从放肉馅的一角向对角旋转。
3、 转到头后,用手将面皮从筷子的里端抽出即可。
馄饨的包法多种多样,快来找一找适合你的方法吧!
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
溶液的组成与命名方法是溶液学习的基础内容,需要熟练掌握。1、溶液的组成溶液的定义:一种或一种以上的物质以分子或离子的形式分散到另一种物质中,形成均一、稳定、透明的混合物。根据溶液的定义得......
-
女本柔弱,为母则刚。再柔弱的女人,为了一声“妈妈”,都可以扛起整个世界。每一位母亲从孕育孩子那天起,母爱就在身体里萌发了。当孩子出生,牙牙学语喊出第一声:“妈妈!”母亲的心都被融化了。一......
-
疫情当前,出门买菜成了一件不那么容易的事。虽说目前能保证大家都不缺菜,但为了自身安全,还是少出门,少拿快递为好。那么有没有一次采购大量食材,能让它们保存更久,同时保证营养和卫生的方法呢?......
-
最简单的解释是,涨潮和退潮是由月亮引起的。月球的引力产生一种叫做潮汐力的东西。潮汐力导致地球及其水在离月球最近的一侧和离月球最远的一侧膨胀,这些水的隆起是涨潮。加拿大芬迪湾的涨潮......
-
中华文明源远流长,浩瀚的历史长河中,涌现了许多诗情画意的地名。可是随着历史的变迁,许多地方改变了他们原先的名字。那么古代中国最具有诗意的十大地名是哪些呢?十、兰陵—兰陵美酒郁金香,玉碗盛......
-
中国国家博物馆收藏鱼鸟石斧彩陶缸,属于仰韶文化时期的彩陶,是一群生活于7000-5000年前,居住在黄河中游地区的人们创造的。这个彩陶缸也是一个葬具,人去世后放到里面掩埋,类似后来的棺材......
-
我国民间习俗,过年时各地都要吃年糕。年糕为糯米所作,种类很多, 蒸、炸、煮皆宜,味美可口,既为节日、待客之佳品,又含有“年高长寿”、 “年年高升”的吉祥之意。然而你可知道,关于年糕的来......
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。