肥肠鸡
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步骤1
葱姜蒜切片,干辣椒青蒜切段,尖椒切块,
步骤2
鸡斩块,码底味,过油。肥肠切块去油,去腥
步骤3
底油,下黄豆芽,青蒜,尖椒炒熟盛出垫盆底,
步骤4
另起锅加底油,加郫县豆瓣酱,白芷,葱姜蒜炝锅,加汤,下入鸡,肥肠,调味,调色,煮熟出锅倒入盆中
步骤5
撒上干辣椒,花椒,浇热油,撒葱花即可
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