2022年，关于小龙虾这一顶级单品，小龙虾到底是一直在着火，还是在冷却，争论不休。 不仅仅是消费拉动的产业，龙虾经历了起伏，经过近10年的发展，目前已成为年养殖面积2600万亩、产值超过4000亿元的地方经济支柱产业。

小龙虾养殖规模发展迅速，但养殖方也面临诸多困境。 养殖一体化生产模式带来的产量不稳定、规格小、质量低劣等问题越来越严重，养殖市场分化明显，消费市场对“高端对虾”、“品牌对虾”等优质高价对虾的需求越来越迫切，养殖方选择高档饲料、动保等

但是，今年以来豆粕、鱼粉等饲料原料价格暴涨，饲料价格暴涨。 9月，华中地区多家饲料企业宣布涨价，其中龙虾材料也频繁涨价。 面对激烈的市场竞争，华中地区的龙虾饲料产品如何升级？ 对于明年的龙虾养殖市场，企业怎么看？ 近日，带着这些问题，农财宝典-大国渔业记者深入湖北市场调研，采访了荆州市益农饲料有限公司(以下简称“益农”)董事长鲁开新。

荆州市益农饲料有限公司董事长鲁开新

单月饲料销量突破1.4万吨

记者：请简要介绍一下公司的基本发展情况。

鲁开新：益农目前有四条生产线，一条小时生产膨化料线10吨，两条颗粒料线，一条虾蟹料线。 产品包括常规水产材料和特殊膨化材料，以虾蟹、黄颡鱼、河豚鱼、鲈鱼、泥鳅、林蛙等品种的饲料为主要产品，2021年饲料销售近7万吨。

记者：今年市场上稻虾养殖户大半都有利润，现在公司的龙虾材料销售额分别比去年同期有什么变化

鲁开新：今年在田里养了小龙虾。 因为虾的价格比较好，所以大部分养殖户的利润情况比较好。 受7-8月高温影响，池塘对虾养殖减产较为明显，但公司1-8月对虾材料同比增长约30%，可见小龙虾养殖形势总体向好； 9月份，公司1月水产饲料销售额突破1.4万吨，预计今年全年益农小龙虾产量将增长40%。

发酵材料的四大优势引领行业

记者：今年公司有哪些新产品上市？

鲁开新：目前公司正在策划中，新产品大概会在10月份上市。 目前，龙虾产品主要是母婴材料和发酵饲料“虾多宝”“虾多肽”。 母婴材料主要在9、10月产卵时喂饲，高档饲料能满足龙虾抱蛋虾苗上市前对虾和幼虾的营养需求，多苗、强苗，促进早苗，提高存活率和虾苗抗应激能力。

虾多宝、虾多肽是选用优质原料，经科学配方微生物发酵而成的生物发酵产品，蛋白质在30-32以上，富含多种小分子营养物质，其动物蛋白质含量高，可直接取食利用于虾苗。 此外，添加的微生物可通过代谢产生多种消化酶，促进虾苗的分解、消化和吸收。

虾多宝，用虾制作多肽有以下四个优点。 一种适口性好，经微生物发酵，含诱食肽，气味芳香，诱食性好，适合龙虾开口； 二是促进脱壳、虾多肽营养均衡、钙磷均衡更有利于龙虾脱壳； 三是生长速度快，其营养全面，富含龙虾生长所需的蛋白质、能量、维生素、矿物元素及微量元素，且易被发酵吸收，能产生一定量的促生长肽，促进生长； 四是改善水质，含有枯草、地衣芽苞杆菌、乳酸菌等有益菌，分解水体中有机物，促进藻类生长。

近几年的推广，发酵饲料优势明显，无论是适口性、生长速度、抗病能力，每斤对虾的重量都超过普通对虾3-4斤，虾商抢着收获，口感更是受到了广大消费者的好评。

记者：受近期原料价格上涨影响，9月，华中地区多家饲料企业宣布涨价，其中小龙虾材料小龙虾也频繁涨价。 饲料涨价对公司接下来接收龙虾材料的预付款影响如何？

鲁开新：今年原料涨幅比较大，但对公司经营影响不大。 今年3-5月，公司表示因为使用了库存原料，所以对质量也没有太大影响。 还有一点，公司在龙虾用料方面很少收取预付款，主要采取“一口价”的方式。 公司8、9月份的龙虾材料一吨上涨300元，消费者可以理解，所以说目前这个涨价对预付款的接收影响不大。 对于生产龙虾材料的企业，目前的利润可能也会受到一些影响。 预计公司的龙虾材料订单将在10月中旬至11月初进行。

加强服务打造华中一流企业

记者：你怎么看当前湖北小龙虾饲料市场的竞争？ 公司该如何应对？

鲁开新：湖北小龙虾饲料市场竞争日趋激烈，两极分化严重。 规模养殖业者、合作社一般选择等级较高的饲料，而普通养殖户可能选择等级较低、价格较便宜的饲料。 面对激烈的竞争，公司更加重视产品质量，做好产品，寻找适合不同产品的客户，提高整体服务营销质量，帮助客户提高养殖效益。

记者：你认为目前市场上龙虾普及面临的最大困难是什么？ 我该怎么克服？

鲁开新：最大的问题是市场混乱，很多养殖户不看饲料的质量和价格，而是选择熟人或熟悉的企业。 另外，还有原料涨价的问题，原料价格比原来上涨了30%-40%，企业整体的资金压力很大。 因此，公司还是需要不断推广产品和养殖新模式，让更多的人认识益农，寻找更多好的原料进行原料替代，减少原料涨价的压力。 尽管如此，饲料整体涨价是不可避免的。

记者：您如何看待明年的龙虾养殖市场？ 对未来公司的发展有什么样的计划？

鲁开新：现在我正在看明年的龙虾养殖市场。 今年小龙虾的池头价格比较好，虾苗价格也不错，所以从消费端看养殖端，我对明年持乐观态度。 明年要养龙虾，利润很好。

未来公司计划进行产品多样化、销售模式多样化、专家招募，实现多团队运作，稳定市场，抢占先机。 目前，公司在荆州市江陵县投资1.4亿元以上的新工厂。 新工厂新增6条生产线和1条全自动发酵材料生产线，主要以特种水产为主，辐射江陵、公安、潜江、监利、洪湖等水产市场，预计明年5月投产，两家工厂产能共计30万吨左右，主要是对虾、螃蟹、鳗鱼

新工厂的投入将从整体上提高公司的企业形象和市场占有率。 届时，两家公司两个生产基地、两个团队品牌将强强联合销售，销售团队将增加50-60人，扩大公司服务团队和服务效率。 我预计明年公司的龙虾材料将增加50%，占公司特殊水产材料的50%。 未来三年，益农饲料将以特种水产为发展契机，实行一村一品战略，销售额一定要突破10万吨，建成华中水产一流企业，带动更多水产养殖者致富。 不要忘记初心，磨练前进，为中国水产加油吧。