【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕
零失败芒果慕斯蛋糕消化饼干、黄油、淡奶油、吉利丁粉、细砂糖、消化饼干、黄油、淡奶油、吉利丁粉、细砂糖、
步骤1
准备材料
步骤2
将消化饼干用擀面杖碾碎
步骤3
黄油隔水加热至融化
步骤4
将消化饼干和黄油充分混合拌匀
步骤5
将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部,压实后送入冰箱冷藏备用
步骤6
取400g芒果,用料理机打成芒果泥
步骤7
用小火将芒果泥略微加热,芒果泥里加入吉利丁粉20g,并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之后,将芒果溶液放置在一边晾凉
步骤8
将淡奶油加入细砂糖50g,用电动打蛋器中高速打发
步骤9
将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路,提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状
步骤10
将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液
步骤11
在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
步骤12
将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡
步骤13
模具盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏4小时以上
步骤14
成功 关注微信 灵动美食,回复“芒果慕斯”查看本期视频教程。
Tips关注微信灵动美食,回复“芒果慕斯”查看本期视频教程。1.蛋糕模具是8寸的哦~2.【脱模小窍门】用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会,然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈,再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可。
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。