海边十种最常见的螃蟹(海边小螃蟹的种类)
荀工 • 2021-12-27 22:00:00 • 0次
自古以来蟹即是非常美味之食物,蟹的种类很多,中国蟹的种类就有600种左右,如梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等,大部分蟹类可以食用。那么常见的螃蟹有哪几种?螃蟹的种类有哪些?
常见的螃蟹有哪些?
1、阳澄湖大闸蟹
此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹,个大体肥,一般三只重500克,大者只重250克以上,最大者可达500克,青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。
2、天津紫蟹
这是中华绒蟹的一种,它体小,仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖,蟹黄呈猪肝紫色,煮熟后变成橘红色,味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季,因此,常常用于什锦火锅。
3、红蟹
红蟹也称+字蟹,头胸甲宽约为长的1.6倍,表面光滑。额具6齿,中央4齿大小相近,外侧齿窄而尖锐。前侧缘具6齿,笫-齿平钝,前缘中部内凹,末齿小于其它各齿,但较尖锐而突出。螯脚相当粗壮,左右对称。掌节背面具4棘。长节内侧缘具3锐棘。 头胸甲红棕色,具黄色条纹,而中部前方则有-黄色+字交叉纹。螯脚红色并布有黄色斑纹,ニ指前端为深啡色。
4、茅山螃蟹
茅山螃蟹体重每只达半斤,黄多使它爬行时腹贴地,不象它处蟹肉钳,螯支撑悬空。
5、面包蟹
面包蟹也称为镘头蟹、逍遥镘头蟹等,头胸甲背部甚隆,表面具5条纵列的疣状突起,侧面具软毛。额窄,前缘凹陷,分2齿。眼窝小。前侧缘具颗粒状齿。后侧缘具3齿。后缘中部具1圆钝齿,两侧各具4枚三角形锐齿。螯脚形状不对称,右边的指节较为粗壮,螯脚收缩时则紧贴前额。
6、红花蟹
红花蟹学名锈斑蟳,俗称花纹石蟹、花蟹、火烧公、十字蟹、万里蟹。红花蟹不仅花纹花,底色都是淡淡的小粉红,因为脑门上边的花纹图案像背着十字架,又得名十字蟹。
7、青蟹
青蟹学名锯缘青蟹,青蟹甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有カ,后足,形如棹,故有据棹子之称。
8、无为螃蟹
无为螃蟹背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状,活动敏捷,四处乱爬,活力强劲。无为螃蟹风味鲜甜似长江野生蟹,具有以上特点者属无为螃蟹之极品。
9、浙江南湖蟹
此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带,素以个体肥大,肉质鲜美而著称。这里的湖蟹,过去都是靠自然繁殖,每年到汛期捕捉上市。现在已开始人工繁殖和放养,并获得了一定成果。
10、辽宁梭子蟹
此蟹肉色洁白,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,为海蟹之上品。梭子蟹是市场上最常见的海蟹。常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和三疣梭子蟹等。
11、花蟹
花蟹学名远海梭子蟹,俗称远洋梭子蟹、蓝蟹、沙蟹、花脚市仔、兰花蟹(雄性)。花蟹的壳上有明显的星斑,深浅不一的蓝色底色。
进口螃蟹
1、雪蟹
雪蟹,又称皮匠蟹(美国)、皇后蟹(加拿大,欧洲),松叶蟹(ELS,日本),体型要比帝王蟹小上不少,蟹腿也是修长型的。
2、红毛蟹
红毛蟹是朝鲜东海湾,ELS和日本海特产,一般在海下千米左右深度生活,成年的雄性红毛蟹,体重在0.6-2公斤之间,雌性相对体形较小,一般在0.3到0.7公斤之间。
3、花咲蟹
花咲蟹又叫短足石蟹,也就是帝王蟹里的小短腿,个头和腿都要比鳕场蟹小一号,看起来萌萌哒,但可能浓缩的都是精华,它的味道更加的鲜美。
4、珍宝蟹
珍宝蟹主要产于美国的加利福尼亚、俄勒冈、华盛顿州等地,珍宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。
5、帝王蟹
帝王蟹,从名字到长相到架势,统统霸气十足,让人心生强烈的征服欲。帝王蟹又名皇帝蟹,鳕场蟹,石蟹或岩蟹,主要分布于从美国阿拉斯加至ELS勘察加半岛的北太平洋两岸寒冷海域。
6、皇帝蟹
皇帝蟹学名巨大拟滨蟹,俗称澳大利亚皇帝蟹、塔斯马尼亚巨蟹、澳洲帝王蟹。
皇帝蟹的身子很大,蟹螯更大,尤其是雄性,有一只巨大的螯。这么大的钳子就问你怕不怕!
猜你喜欢
相关推荐
-
常见的海蟹种类有梭子蟹、青蟹、面包蟹、帝王蟹、赤甲红、花蟹、红蟹、沙蟹、寄居蟹、三眼蟹、红花蟹、珍宝蟹、馒头蟹、椰子蟹。其中椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只足,味道像......
-
螃蟹,不属于两栖动物,属于甲壳类动物。螃蟹是一种古老的洄游性动物,左右两侧各有4条腿,前足只能向下弯曲,无法前后移动,所以只能横着走了!据说,很久以前螃蟹是可以前后移动,并可以调整前进角......
-
黄油蟹是世界上最贵的螃蟹。黄油蟹也叫青蟹,它也分成A、B、C3个级别,级别越高,价位越高,最高档的能超过两只两千元以上,这种价位,或许连帝王蟹都必须技不如人了。...
-
螃蟹是节肢动物,螃蟹属甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。...
-
在生物学中,壁虎属于蜥蜴的1种,为爬行纲蜥蜴目壁虎科,不过,壁虎和蜥蜴不是一种动物。壁虎是食肉动物,主要吃小动物,蜥蜴家族有食肉的,食草的甚至是杂食的,所以说壁虎和蜥蜴是完全不同的动物。...
-
狗不是杂食动物也不是肉食动物,狗是适应性肉食动物!准确来说,狗是纯肉食动物的身体结构,但消化系统已经具备了杂食动物所需的酶系,因此狗是热爱吃肉的杂食动物。...
-
动物之所以会冬眠,主要是因为天气比较寒冷和食物匮乏等缘故。动物主要通过存储食物、冬眠、迁徙、换毛等方式过冬,动物在进人冬眠时,其身体机制会发生一系列变化。...
-
雪豹是最搞笑的动物了。猫猫的搞笑世人有目共睹。而这个与生俱来的娱乐精神不只存在于家猫身上,好像所有的猫科动物都得到了某种神秘作妖能力的真传。...
-
在以前,狐狸是最美好,最华贵,最祥瑞的象征。现在狐狸象征着虚伪、奸诈和狡猾,也象征着美丽妖娆的坏女人。而出现这样的变化,恐怕与“相由心生”的观念有关,也与文化传承有关。...
-
世上跑最快动物前十名:非洲野狗、袋鼠、灵缇犬、野兔、印度黑羚、狮子、牛羚、跳羚、叉角羚、猎豹。以上动物速度排名从低到高,是全球所有陆生动物中最快的的十种,而其中有六种是非洲独有的。...
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。