三黄鸡为什么叫三黄鸡（三黄鸡是哪三黄?）

奕雅诗 • 2022-01-18 08:24:06 • 0次

三黄鸡被称之为三黄鸡是因为该鸡从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的喙、黄色的脚，而且它的皮肤也是黄色的。据说“三黄鸡”的名字是由朱元璋钦赐的。

在我们国家，鸡肉一直都是我们老百姓非常重视的美食之一，而它的需求量仅次于猪肉，不过对于鸡肉，“三黄鸡”可以说一直是超市和市场上主推的产品，而且在销量上也是非常的好。不过，你知道“三黄鸡”是什么吗？在超市里看到的是真正的三黄鸡吗？

在我们国家，肉食鸡的主要品种就是从国外引进的白羽鸡，这种鸡的肉质非常的鲜嫩，而且饲养的转化率非常的高，它最大的优势就在于饲养的周期比较的短，基本上在40天就可以出栏了。所以说白羽鸡是很多养鸡场首选的品种。

不过白羽鸡生长的过快，并不是因为像外界造谣的那样是因为激素所导致的，而是它的品种就是这个样子的，再加上现在比较科学的饲养方式，所以说现在白羽鸡也成为了现在市场上的主要品种。

白羽鸡的生长周期是非常的短，可见它的体质也是非常弱的，那么自然抵抗力也没有家中自己养的鸡的体质好，所以说在口味和口感、甚至是营养价值上都是非常一般的。

不过大家在超市里购买鸡到底是什么鸡呢？

我们在超市里看到的鸡都是提前宰杀好的，并没有卖鲜活的鸡，所以说大部分超市都是称三黄鸡或者是土鸡的名义来卖，其实还是白羽鸡或者是其他的品种。感觉真的被坑了好多年。

而三黄鸡指的是羽毛是黄色的，鸡爪子也是黄色的，嘴巴也是黄色的，这就是三黄鸡，它的肉质非常的鲜美，而且皮脆骨软，不要小看三黄鸡的体型很小，但是它的分量确实非常足的，一般一只成年鸡的体重大概在三到四斤。

在农村，三黄鸡基本上都是放养的，而且还不用饲料进行喂养，而且它的肉质和吃起来的口感是非常不错的，熬出来的鸡汤也是非常鲜美的。