食用油保质期多长时间(食用油开盖后6个月还能吃吗)
舜熹 • 2022-06-20 19:00:09 • 0次
但是在食用这块却存在极大的误区:很多人以为食用油上标注的保质期18个月,就以为只要在一年半内吃完就没事,其实是错误的!
食用油保质期18个月如何解读
其实这个18个月的标注,并非是食用的有效期限,而是其在遵循厂家的保存要求的前提下,进行储存的时长,当然是没有开封的情况下,大概也就18个月。
况且食物的变质并非是一蹴而就的,变质也是一个连续渐变的过程。我们也不能说还差几天到18个月就还可以吃,一旦过了18个月就不能吃了。
对于食用油,其实如果一旦打开包装,或者分装在小的容器里,在2到3个月内没有吃完,就可能会出现变质了,不建议继续食用。
食用油的变质,指的是其酸败,伴随着难闻、刺鼻的哈喇味。此时的食用油是万不能继续食用的。除了可能会使身体发生一些慢性中毒反应,比如腹泻、呕吐、腹痛等。
还会因为植物油脂被氧化,导致人体必须脂肪酸的摄取不足,容易导致动脉硬化。
还会因为ω-3系列不饱和脂肪酸遭到破坏,大脑脑神经营养跟不上而影响到记忆力,思维能力,这对于老人孩子来说更明显,比如老年人更容易发生老年痴呆。
所以,对于人口不多的家庭来说,最好一次性不要买太多的食用油,小瓶装的即可。如果家里的食用油超过3个月还没吃完,就不要再继续吃了。
最后,教大家一个识别变质食用油的小方法:滴一两滴食用油在手心,双手合十摩擦,如果闻不到刺鼻的味道,说明油质还不错,如果有,说明食用油已经发生了酸败不可继续食用。
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