八宝茶有哪八种配料(正宗八宝茶泡茶的正确方法)
过圣杰 • 2022-08-21 20:00:26 • 0次
数九寒天,别说冻掉下巴,直接冻成狗了!除了基本的防寒御冷,还可以泡杯暖暖的八宝茶!
八宝茶
八宝茶源于盛唐时期,历史悠久。由于其味道可口且无苦涩,食材益处多,加上饮用方便,广为流行。在西北地区,人们以八宝盖碗茶招待亲友,并美其名曰:“回味”。
冲泡的茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成,称“盖碗茶”或“三泡台”;盖为天,托为地,碗为人,又称“三才碗”。
八宝茶有哪八宝?
八宝茶,顾名思义就是有八种宝贝的茶,但在实际的日常饮用中,配料并不统一,材料的种类也经常少于或多于八种。
一般回族家庭饮“八宝茶”,多饮用“三香茶”(茶叶、冰糖、桂圆肉);有的饮“白四品”(陕青茶、白糖、柿饼、红枣);还有的喜欢“红四品”(砖茶、红糖、红枣、果干)和“五味茶”(绿茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等。
八宝茶通常以茶叶为底,加入冰糖(或白糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片等食材。也可以像腊八粥一样,根据自己喜好和体质添加不同的材料。
在饮用时,需要沸水冲泡,并且焖泡几分钟,让味道更多的浸出。我们会发现每一口茶的味道都会略微发生改变,滋味很丰富,这是因为多种材料,在不同的时段会释放出自己独特的滋味。
八宝茶可以喝很久,随着冰糖逐渐融化,甜味会越来越明显,最后喝够了,还可以把碗里的桂圆、红枣、果干吃掉。
制作八宝茶
由于八宝茶清甜的口感和养生的食材,现在已经广泛流行了。超市、网上也随处可见袋装的八宝茶,这样泡起来虽然方便,但却搭配不了自己想喝的茶叶,所以小懂教给大家一个自己制作八宝茶的小配方。
食材:
茶叶3g 枸杞 5g 葡萄干3g 冰糖10g 红枣2枚 甘草1g 干菊花2朵 干桂圆肉3g
做法:
1、将枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉放入小碗用,用50ml沸 水冲去表面浮土。
2、把冰糖和自己想喝的茶叶放入杯底。茶叶最优选择绿茶、白茶。
3、再放入枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉。
4、将沸水冲入杯中,盖上盖子,闷约3~5分钟即可。
ps:冰糖沉于杯底不易彻底溶化,将八宝茶冲泡好后可用小勺或搅拌棒轻轻搅动,令冰糖的甜味均匀地融合在八宝茶中。
腊月初八开始后,正入隆冬,严寒的天气,除了喝上一碗暖暖的八宝茶,小懂在这里提醒大家,要注意防寒保暖,睡前泡脚;常饮热粥,多喝热茶哦!
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