熟普洱茶好坏怎样鉴别(挑选好熟茶的几个妙招)
仍昆谊 • 2022-10-05 17:00:04 • 0次
挑选熟茶始终离不开外形和内质,因为二者直接反映了熟茶的原料、工艺、仓储等是否有问题,对于普通茶友来说,又易于分辨。先分清外形的优劣,再到内质好坏的品评,是一条很实操的方法论。
熟普洱茶好坏怎样鉴别
01、看干茶外形
一般来说,好熟茶无论散茶还是紧压茶,从干茶上看应该符合:茶叶条索紧结、重实、完整、断碎少、显毫、色泽调匀、有一定润度和亮度,没有非茶类夹杂物,净度好。
而不好的熟茶,因为发酵或加工不到位等原因,茶叶条索粗松、轻飘、断碎多等。
02、查看汤色
汤色是茶叶中水溶性色素溶解在水中表现出来的颜色,评比茶叶汤色的优次,要从茶汤颜色的深浅、明暗、清浊三个因素判断。
一般,好的熟茶,汤色纯正、汤亮、通透为好,也就是红浓通透、红艳明亮、酒红通透等汤色。
而不好的熟茶汤色颜色过浅或过深、不通透、不亮,且视线不易透过汤层,甚至是茶汤中有沉淀物或细小的悬浮物。
03、闻香气
辨别熟茶香气,首先要辨别香型是否正确,其次在香型正确的情况下比较香气的纯异、高低、持久度。
熟茶香气一般有陈香、甜香、糖香、熟香、枣香、参香、木香等等。
优质熟茶香气馥郁且高扬且持久,而香气高不持久或是香气低沉而粗则为差。如果在熟茶中闻到烟味、焦味、酸味、馊味、霉味、陈气或其它异味则属于劣质茶。
04、尝滋味
无论何种茶叶,都属于风味饮品,良好愉悦的味感是构成茶叶品质的重要因素之一。
判断熟茶滋味好不好,首先要区别茶味是否纯正,而纯正的茶滋味可从滋味浓淡、强弱、醇和判断,不纯正的则有酸馊、苦涩、辣脖子等不良反应。
其次优质的古树熟茶是否有回甘生津或齿颊留香等愉悦感受。
05、看叶底
茶叶经过冲泡后,芽叶舒展,此时叶质老嫩、色泽、匀度及加工是否合理,都会全部展现出来。
那么辨别熟茶好坏,查看叶底时需要注意哪些问题?
1、首先要看叶底颜色是否正常,其次查看叶底亮度、枯暗、是否有花杂。
2、叶质老嫩可从软硬度和有无弹性来区分。用手指按压叶底柔软,放手后不松起的嫩度好;质硬有弹性,放手后松起表示粗老。其次叶子的大小与老嫩无关,因为很多古树茶叶片大,嫩度好的居多。注意匀度好不等于嫩度好。
3、注意叶张舒展程度,以及是否有掺杂等。如果茶叶出现颜色暗、老、薄、焦叶或变质叶、烂叶为劣质茶品。
综上所述,查看外形和品评内质能综合茶叶整体评判出茶叶优劣与否。好的熟茶茶香纯正、汤色、叶底皆正常,茶汤入口纯正且有茶香,品感令人愉悦。
其次,挑选熟茶切忌盲目跟风,着急购买,或贪图小便宜选择价格低廉的某山头古树熟茶。选熟茶,最核心的便是干净度,喝起来干净无杂,且适口性好,那就可以了。再往上品饮,你可以去尝试优质的古树熟茶。
但起步阶段,还是建议茶友选择好喝的熟茶就可以了。
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
七子茶饼,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七......
-
新会小青柑普茶的冲泡方法,一般可以分为三种:第一泡都是先洗茶,就是洗掉表面的灰尘;第二泡润茶,第三泡才开始品饮。小青柑普茶出味是比较快的,它跟陈皮不同,所以出汤也要快。...
-
含维c水果蔬菜前十名:刺梨、酸枣、冬枣、沙棘、中华猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆、荔枝,以上这10种维生素C含量高的水果,每天吃一点,40岁看起来只有20岁。...
-
蓝牌与黄牌的区别:适用的车型不同、对驾照类型的要求不同、限行状况不同、收费标准不同、年检期限不同、营运证办理要求不同。在市场上的众多车型中,存在一种可以挂蓝牌的“半挂车”,它并不是传统意......
-
苏州最值得去逛的8个园子:拙政园、留园、网狮园、沧浪亭、耦园、环秀山庄、狮子林、艺圃,在苏州现存的古典园林中,私家园林的数量占了90%以上。其中,这8个园林,推荐你们去走走。...
-
南平旅游必去十大景点有:武夷山风景名胜区、大红袍景区、下梅古民居、青龙大瀑布、印象大红袍、天游峰、九曲溪竹筏、武夷宫、一线天、黄岗山大峡谷。...
-
杭州十大知名特产排名:杭州丝绸、龙井、西湖莼菜、西湖绸伞、西湖藕粉、栗子冬菇、桂花干、天目山笋干、临安山核桃、楼外楼叫化鸡,杭州作为中国一个极具历史底蕴的城市,其特产也是非常的丰富。...
-
费县旅游景点大全:中华奇石城、许家崖水库、红云小镇、大青山胜利突围纪念馆、颜真卿故里。中华奇石城是中国最大的观赏石基地;许家崖水库,费县的“小崂山”;红云小镇,体验市井文化;大青山胜利突......
-
海边拍照好看的5个技巧:利用路径和建筑、观察反射、背对太阳拍摄、记录纹理、使用偏光镜片,以上这5个海滩照片拍摄技巧,可以帮助你在海滩拍摄时获得富有创意且美丽的照片。...
-
适合中学生看的英文电影:绿山墙的安妮、怦然心动、奇迹男孩、秘密花园、鬼妈妈、夏洛的网、奇幻森林、生命故事、小小世界、史前星球、全球绝美国家公园、地球改变之年、生命之色、你最想知道的科学。...
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。