中国十大名菜排名(盘点国内公认的十大名菜)
万庆 • 2022-10-27 13:00:01 • 0次
中国饮食文化博大情深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。
中国十大名菜排名
一、北京烤鸭
中国十大名菜之一北京烤鸭,这属于地道的北京菜,而且口感非常好,有一种肥而不腻的感觉。在北京,你可以品尝到正宗的北京烤鸭,经过传统工艺的制作,能让烤鸭更为鲜美。并且这道菜比较实惠,如果到北京游玩,或者是出差,可以尝一尝北京烤鸭,那味道让人回味无穷。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐可谓不辣不欢,四川菜麻婆豆腐入口顺滑,形整而不烂,尤其将豆腐放在嘴里后,会有一种酥麻的感觉,接着又是香嫩。总体而言这个菜十分讲究,而且色香味俱全,喜欢吃辣的朋友可以尝试。不过看似简单的一道菜,却包含许多道传统工艺,“豆腐虽小,五脏俱全”。色、香、辣不可或缺。
三、西湖醋鱼
浙江的西湖醋鱼,让人垂涎三尺,也是不可多得的美味。这道菜属于浙江的地方菜,可谓口感极佳,醋鱼还未入口,单看色,再闻香,就知道是美食中的极品。
四、飞龙汤
黑龙江的飞龙汤,属于美味,亦是富含营养的美味。用榛鸡熬制而成,在锅中放入蘑菇,以及特制的调料,会让这道菜更加美味。当汤入口的瞬间,简直就是美味的享受,味道极其鲜美,属于汤中极品。
五、无为板鸭
无为板鸭属于安徽特色美食,始创于清朝年间,利用30多种调料,先熏后卤而成。而且板鸭还具有清热健脾和治身体虚弱的功效,不仅味道鲜美,也能补充丰富的营养。
六、东坡肉
极具盛名的东坡肉,自然不会感到陌生。属于江南地区的传统名菜,成菜后麻成小方块,而且颜色红透,十分的诱人。如果你喜欢吃肉食,那么这道名菜,可以尝一尝,那肥而不腻,入口爽滑的感觉,还是相当不错的。
七、腊味合蒸
从名字分析,属于合蒸,这道菜由腊猪肉、腊鱼、腊鸡组成,再配合鸡汤,然后下锅清蒸。这道菜属于湖南传统名菜,吃下去后,会有不一样的香味。
八、辣子鸡
以辣为主的辣子鸡,有许多种做法,各地方法不同,味道不同,但辣这个味道,却是一样的。只不过在一些细微之处,会略有不同,味道也是无可挑剔。
九、东安子鸡
制作东安子鸡的步骤,与传统的工艺不同。需要将鸡放入汤锅蒸煮,待到七分熟的时候,再将鸡捞出锅,然后切成条,再放入锅中油炸。工序繁杂,不过味道也是一流。
十、清蒸武昌鱼
如果说西湖醋鱼属于酸,那么这道菜,则是鲜美。在鱼中,属于“清淡”的类型,属于湖北的传统名菜
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