三蒸三晒红枣的作用与功效（三蒸三晾红枣,养颜补血调气色）
过圣杰 • 2023-03-22 15:14:49 • 0次
各位朋友们好，若是你对三蒸三晒红枣的作用与功效，和三蒸三晾红枣,养颜补血调气色不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于三蒸三晒红枣的作用与功效的问题，下面我们就来开始吧！
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红枣三蒸三凉的做法
红枣三蒸三凉的做法如下：
步骤：1、500克红枣清洗干净，蒸锅里放水，水开蒸30分钟，拿出来晾1个小时。
2、这是第一次蒸完 ，晾1个小时。
3、第二次蒸30分钟，晾1个小时。
4、第三次蒸25分钟，晾了一晚上。
5、晾好得红枣装在罐头瓶子里，冰箱冷藏。
三蒸三晒红枣的作用与功效
具有一定补中益气、养血生津以及健脾养胃等作用。红枣味甘、性温，归脾、胃，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、蛋白质以及多种矿物质成分，其营养价值是很高的，适星吃具有一定补中益气、生津养血以及健脾养胃等作用，营养价值以及食用价值是很高的。
三蒸三晒红枣是常见的一种烹饪手法，可以使红枣补铁、补血的效果更强，适量吃有利于改善气血亏虚引起的头晕、头痛等不适症状，其次就是经过了三蒸三晒的红枣，质地一般比较软烂，适量吃可以减少对人体胃肠道的刺激，对于肠胃虚弱的人群来说会更加友好。
过量吃可能会引起上火。红枣味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、氨基酸、胡萝卜素以及多种矿物质成分，适星吃能为人体补充充足的养分。
适量吃是不会导致人体上火的，但如果过量吃，毕竟红枣是温性的食物，是可能会导致人体上火的，使人体出现口干、口渴以及喉咙干痛等不适症状发生。
红枣为什么要蒸三次
首先，选枣要选择肉厚解释，色泽鲜艳，枣质饱满的干红枣。
其次，去掉杂质就好了，注意不要浸泡。
蒸枣：（三蒸）
1、先用中强火蒸20分钟，蒸好后放凉3-4小时为宜。
2、再整20分钟，不加水。直接隔水干蒸.
3、最后水沸后，用小火再蒸一次。
怎么吃？
每天吃三粒，如果用的是大枣一粒就可以了。吃的时候再蒸熟，去皮去核。
为什么要蒸三次？
这是把红枣的药性给改变了，就像生地和熟地一样。生地是清热的，而熟地的是活血的，虽然只是简单的蒸晒，但在这些过程中已经把其药性给改变了。
为什么红枣都是晒干的水分多的红枣好不好吃
和田大枣不都是干的。
和田大枣其实是来自新疆的一种枣，其实和普通的大枣一样。它也可以分为新鲜的和被晒干的两种。如果是从枣树上现摘下来的话，它就是新鲜的，含有水分的。平常买的或者是搜索到的主要是被晒干的和田大枣，因为晒干后更容易保存，并且保存时间会延长，但是其中的营养价值也并没有过分的流失。并且和田大枣一般比较贵，一斤六星要七十来块，三星的也需要三十来块，如果只卖新鲜的话，非常容易坏，就会被赔在果农手中。
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