涪陵水牛
养殖技巧。
【体型外貌品种简介】涪陵水牛是我国亚热带地区优良品种。以役力大、抗病力强闻名全国。
新中国建立以来,多次开展涪陵水牛调查并建立了其纯繁基地,1981年立项对涪陵水牛进行本品种选育,课题组在对涪陵水牛进行普查的基础上,开展了10多年的本品种选育提高工作,使涪陵水牛品质有了较大提高。以三大指标为例,初生犊牛体高增长3.49~4.08厘米,胸围增长6.05~6.12厘米,体斜长增长0.87~0.93厘米,成年牛增长幅度更大。
涪陵水牛体型略小,中等个子,体长指数112%左右,结构匀称而紧凑;胸部发达,骨骼坚实,管围指数小,属于役用为主的品种。
涪陵水牛体成熟较晚,1周岁平均体重152.23千克,相当于成年牛的38.48%;1.5周岁平均体重相当于成年牛的48.38%。1周岁平均体高104.5厘米,体长103.3厘米,胸围143.5厘米,分别相当于成年牛的83.7%、73.12%和72.71%;1.5周岁平均体高107.8厘米,胸围149.8厘米,体长106.1厘米,分别相当于成年牛的87%、77.3%和78.8%。
以前,年老、伤残、丧失役力的涪陵水牛进行淘汰屠宰,产肉率较低。据1973年资料显示,屠宰公牛7头,产肉1 379.5千克,净肉率33.7%;屠宰母牛9头,产肉999千克,净肉率37%。近年来推广氨化秸杆短期(60天)育肥,日增重1000~1500克,净肉率提高较大。育肥后的肉质较好,肌纤维细,脂肪相对增多,分布匀称,有大珥石状花纹,产品畅销长江中下游一带和沿海地区。
犊牛出生后2岁左右性成熟。母牛一般3岁开始配种,繁殖年龄一般从3岁开始到18岁。母牛18月龄开始发情,发情周期21~22天,发情持续期48~72小时。据种牛场记载分析,发情后24~32小时配种的情期受孕率最高,妊娠期280~320天。公牛性成熟比母牛稍晚,一般3~4岁开始配种,利用年限为5~7年;如利用适当,饲养条件好,可以延长利用年限,最多可达12岁;性机能旺盛期为4~6岁,射精量4~10毫升,精于的耐冻性能十如黄牛。
涪陵水牛是我国著名的役用型地方品种,以拉力大、耐粗饲、抗病力强、繁殖性能好,被誉为四大名水牛之一,具有结构紧凑、品种特征明显、外貌一致性强、肉质较好和体成熟晚等特点。日增重不高,后躯欠丰满。今后在开展本品种选育提高的基础上,要坚持母牛、犊牛补饲,采用综合措施,使当前以役用为主的济陵水牛,逐步培育成肉役兼用型优良地方品种。
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