自上世纪60年代以来，羔羊的生产已经转移到羊肉的生产，特别是肥羔羊。其特点是：高转化率和饲料周转快，羊肉的蛋白质含量高，脂肪含量较少，清新而多汁，易于消化吸收。生产方法主要采用两种或两种以上的品种杂交获得较好的杂种优势，提高肉的品质。 一、品种和生产方式 选择质量好的本地品种为杂交的母亲。女性应该有好的肉的形状，即开胸，后躯丰满，肋骨开张，Duliang；或具有较高的繁殖率和生殖特性；男性的选择必须与早熟，有肉羊生长快，繁殖率高，屠宰率高肉的品质特性。混合的方法可以选择单一或多重交叉。 1。简单的杂交 女性时代男性男性； Darr； F1代 在简单的杂交、优质肉用山羊母羊进行交叉的地方获得杂交优势，公羔育肥后屠宰。50%的优良基因，女性只作为后备母羊和良好的个人发展和繁殖率高，基本与羊妈妈的质量逐渐提高。 2。多元杂交 女性女性倍男性；男性1（多胞胎） Darr； f1次（雄性2雌；雄端雄） Darr； F2代 除了具有肉质好、父亲的选择1主要亮点多胞胎和全年的繁殖特性，父本2是终端的父母，而选择突出较好的产肉性能，屠宰率高，肉质好，分割率较高的F2。代（也叫商品代），无论父本，完全肥（最好是在屠宰和分割）。 二、杂交效果 商品杂交的目的是通过杂交优势获得更高的生产力。实践证明，Aletai sheep是耐粗饲，长途跋涉，具有较强的适应性，但繁殖率仅为103%，这是一个胎儿基本上一年一个孩子，一个孩子。萨福克羊和多塞特羊杂交，表现出很强的遗传性。F1已经基本上改变了在阿尔泰的羊肉脂肪分离。肉脂均匀，肉鲜嫩度明显提高，大尾脂已完全改变，并表现出早期生长发育特征。3个月的活重超过35公斤。6月龄羔羊屠宰率高达55%，与胴体重达到20 kilograms.f1杂交后，繁殖率提高到120%以上；在饲养的情况下，均衡的饲养条件下，再加上三的生产模式为两年，可以进行工厂的货物（三年的生产中，每生产从3月到十月在羔羊的年龄可以屠宰8个月大的平衡，1是两年一轮、3轮）：羊生产和胴体品质、新鲜的羊肉供应统一和平衡。 三、羔羊培育 When the lamb was born about 15 days or so, it could be trained to eat, select the ensiling of the spike and the quality of the green hay, and gradually add the mixture to make it free to feed.The masticatory ability of the lamb and the function of the digestive system are exercised.In the feeding conditions, can usually in about 30 days of weaning.Early weaning can make the ewes resume their physique as soon as possible, enter the next mating period, and help the late breeding of the lambs.When the lamb is weaned, the lamb should be raised in accordance with the strength and size of the male and female, and the size of the body.