鲜蚝大排灼芦笋

• 2023-08-21 07:44:16 • 0次

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步骤1

先将大排洗净沥干水份，用刀背敲打几下使肉质松软易入味.然后抹上盐、淀粉、百里香、五香粉和料酒腌制20分钟.

步骤2

热锅加油转中火放入大排煎2分钟左右换小火，煎至两面略微金黄

步骤3

放入姜丝依次加入料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油和热水中小火炖.

步骤4

小火炖至大排逐渐上色，为了入味且肉质酥软，此过程大约需要45分钟以上才可起锅（具体看肉的厚薄程度，炖煮时间会有少许差异）

步骤5

炖肉间期将芦笋洗净切段用清水煮熟，无需放任何调料.起锅后平铺于盘子底部.

步骤6

将大排盛入盘中撒上葱花并浇上汤汁.美食完美呈现，开始享用吧！

Tips

红烧大排色泽诱人可以灼任何一道绿色蔬菜！

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