苦瓜焖排骨#德国Miji爱心菜#

• 2023-08-22 00:33:30 • 0次

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步骤1

准备食材：新鲜排骨斩小块，苦瓜切小块，姜蒜剁成蓉

步骤2

煮沸水后放少许油和盐，加入苦瓜块，焯水后捞起沥干水分

步骤3

排骨和清水一起放入炒锅焯水，用冷水冲洗掉血水

步骤4

炒锅放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，将排骨炒至金黄

步骤5

倒入姜蒜炒香，再放入料酒、蚝油和酱油，翻炒均匀

步骤6

加入没过排骨的开水，煮沸后转中小火焖20分钟

步骤7

加入苦瓜块，烧开后转中小火焖约10分钟，将苦瓜焖软入味

步骤8

出锅前可以根据个人口味放盐，我放了些红椒圈。

步骤9

成品图

Tips

1苦瓜焯一下水可以减少点苦味2这是一道家常菜，百家百味，所以可以根据自家喜好放酱料