酸豆角
酸豆角豆角、花椒、干辣椒、大蒜、八角、豆角、花椒、干辣椒、大蒜、八角、
步骤1
挑选嫩一点的豆子,洗干净沥干水,切好扔进盆里
步骤2
放盐、花椒、干辣椒、八角和蒜!没具体用量,我都是凭感觉放,这一盆放了五勺盐,六个干辣椒,两瓣蒜和一个八角,花椒适量
步骤3
用力的拌吧拌吧拌吧,拌到豆子出水,颜色略有些深了,让它再盐一会
步骤4
把盐出的水倒掉,装罐吧!找个无油无水的容器哈,使劲的塞,记得压的实实的
步骤5
空余的部分用食品袋压严实了,盖盖,扔阴暗的地方放三天及以上就好了!具体天数按个人喜好,时间久点就酸点!
步骤6
这是上次做的刚好能吃了,拿出来放点油略略炒一下,放一点味精,出锅!酸酸辣辣好味道!
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