木须肉(干木耳炒肉)
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步骤1
第一步:先把肉片切好,用淀粉酱油抓匀放置一边,作料:小米辣,姜丝,蒜白,小葱段,青椒丝,木耳各自切好备用,
步骤2
第二步:锅烧辣,丢几颗花椒,放小作料炒出香味后,倒入肉片继续翻炒,再次放点郫县豆瓣加味加色
步骤3
第三步:前一步骤差不多后,倒进青椒和木耳继续翻炒出香味,
步骤4
最后放点鸡精,一盘美味可口的木须肉就大功告成了!
Tips先把肉片用生粉(我用的是红薯粉)拌酱油抓匀,一则:上色加味,二则:这样一来炒出来的肉片会很嫩的
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