香辣鸡丁
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步骤1
把所有材料准备好。
步骤2
辣椒洗净切成丁备用。
步骤3
鸡胸肉剔出骨头,将鸡肉切成丁备用。
步骤4
加入腌料,腌制鸡肉10分钟。
步骤5
热锅下油,油热后倒入辣椒丁,翻炒,炒到闻到很浓的辣椒味时,铲起备用。
步骤6
倒入鸡丁,翻炒。
步骤7
炒至鸡丁变色后,倒入料酒。
步骤8
翻炒均匀后加入豆瓣酱。
步骤9
翻炒几下,加入砂糖。
步骤10
翻炒均匀,加上锅盖,焖2—3分钟。
步骤11
倒入辣椒丁。
步骤12
翻炒均匀,加入水芡粉,炒至收汁即可。
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