香辣煎鱼
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步骤1
准备好材料，切好备用
步骤2
用料酒、淀粉腌鱼20分钟，放上姜丝一起
步骤3
油适量入锅，烧至冒烟后放腌好的鱼下锅，开中火煎2-3分钟翻面，反复至两面金黄
步骤4
煎熟后，捞鱼出锅，把香菜段洒在鱼身上
步骤5
刚才煎鱼的油留在锅里，大火下辣椒、大蒜子、生姜一分钟翻炒转中火，下花椒、蒜苗继续翻炒一分钟，加生抽和适量水、盐（或者生抽+生粉+加适量盐+水勾兑）下锅1-2分钟后出锅
步骤6
把调料匀称的倒入鱼上，搞定！
步骤7
配个米饭开吃！
步骤8
很有食欲吧！
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