菠菜梗炒核桃#补脑美食汇#
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步骤1
准备食材。
步骤2
菠菜梗取最嫩的部位，斜切成小段，红尖椒少量切成小段。
步骤3
核桃尽量取出完整的两片肉
步骤4
锅中放适量油，凉油时将核桃下锅，小火慢炒
步骤5
至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。（我炒得火略大了一点）
步骤6
利用锅中底油，放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒
步骤7
快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐
步骤8
倒入炒好的核桃快速翻匀。
Tips1菠菜梗要大火快炒，才能保持其菜色鲜亮脆嫩。2核桃要凉油下锅小火慢炒，这样炒过的核桃能保持长时间的酥香。
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