牛腩豆腐煲
牛腩豆腐煲芋头、豆腐、白萝卜、虾米、糯米粉、生粉、碎鸡腿菇、腊肉、酱油、八角、芋头、豆腐、白萝卜、虾米、糯米粉、生粉、碎鸡腿菇、腊肉、酱油、八角、
步骤1
准备芋头1个;(约500克,有大小之分)
步骤2
芋头去皮,洗干净;(记得带手套,预防过敏)
步骤3
用不锈钢的厨房瓜刨,刨碎;
步骤4
准备白萝卜半个;洗干净去皮,刨碎;(我今天买的白萝卜很大个,半个即可)
步骤5
准备好的虾米;(没有虾米,用其他也可以)
步骤6
碎鸡腿菇;(可以用香菇)
步骤7
买回的大豆泡,(根据芋头、萝卜、菇、等配料购买)
步骤8
腊肉或新鲜五花肉,虾米洗干净,碎鸡腿菇切碎,一起倒油煎。有香味,即可;
步骤9
香煎好的倒入芋头、萝卜碎,加盐、油搅拌均匀;
步骤10
豆腐找一个角开口,把陷放入,再盖上口;
步骤11
酿好的豆腐放入电饭锅中;
步骤12
加入事先煲的牛腩块和汁,再放一个八角;
步骤13
按汤/键煲四十分钟即可;
步骤14
煲好后加入葱;
步骤15
香喷喷出锅;
Tips1、芋头去皮记得带手套,防止过敏;2、豆腐的多少取决于陷多少;
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