三杯腱子肉

• 2023-08-29 22:59:30 • 0次

三杯腱子肉猪腱子肉、独头蒜、干红辣椒、九层塔、米酒、生抽、冰糖、猪腱子肉、独头蒜、干红辣椒、九层塔、米酒、生抽、冰糖、

步骤1

猪肉调料：盐2克、糖5克、香油5克、生抽1克、料酒3克

步骤2

腱子肉洗净后切薄片，加入猪肉调料抓匀后腌制2小时让其入味。

步骤3

独头蒜拍扁后去皮剁成蒜末备用，干红辣椒剪成辣椒丁后备用，姜洗净后去皮剁成姜末备用。

步骤4

九层塔洗净去掉粗枝后留叶备用。

步骤5

锅中倒入适量油烧热，将蒜、姜、辣椒入锅煸出香味。

步骤6

倒入腱子肉片滑炒至半熟。

步骤7

倒入米酒、料酒、麻油等入锅煨煮一会至熟。

步骤8

最后加入适量盐和冰糖调味即可。

Tips

买的一大盒九层塔还有剩，原本要做个九层塔炒蛋的，结果回家时路过活禽摊看到摊主刚杀了鸡很新鲜，忍不住就买了一只做了三杯鸡，鸡肉料理也挺快的，就是需要一个焖熟的过程，一样很好吃哦。