教你用柠檬做菜好吃到难以想象,柠檬做菜搭配些什么菜
我们都知道，柠檬水具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用； 柠檬也是大厨们最爱的一种食材，不论是做装饰，调味还是做菜都非常适合。一起来看看柠檬都能入哪些菜呢~
柠檬鸭胸
材料：鸭胸脯肉300g / 柠檬3只食盐 / 胡椒粉 / 柱侯酱15g / 白糖4g
做法：
1.柠檬取汁，柠檬皮留用
2.鸭胸表面划上花刀
3.处理好鸭胸放盆里，往盆里加入柠檬汁、盐、白糖、柠檬皮抓匀，腌制两小时
4.腌好的鸭肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦黄色，翻面继续小煎一下就好
5.先烤箱预热至150度，烤15分钟，再转200度继续烤5分钟
6.用柱侯酱、柠檬汁、白糖少许盐调成酱汁
7.把调好的酱汁倒入煎鸭胸的油锅内
8.小火熬煮至酱汁浓稠即可
9.把烤好的鸭胸与切片的柠檬片，两者相隔装盘，再把调好的酱汁淋鸭肉面上就好
柠檬排骨
材料：排骨一斤 / 柠檬半个 / 生抽 / 老抽
做法：
1.将排骨焯水
2.热锅凉油爆香：八角桂皮和香叶3片
3.倒入锅内排骨翻炒，烹入料酒
4.加适量生抽，和老抽上色后加水烧开
5.加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概放25-30g
6.加入半个柠檬
7.将炒好的排骨放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可
香草柠檬三文鱼
材料：三文鱼半条 / 柠檬汁5汤勺
鼠尾草新鲜4支 / 罗勒 / 欧芹
盐 / 胡椒粉少许 / 柠檬片几片 / 牛油1/4
做法：
1.三文鱼洗净、厨房纸抹干水份。烤盘放上钖纸，烤箱预热175”C
2.一个大盘放入三文鱼加入黄油、柠檬汁、罗勒、parsley 、胡椒粉及盐腌制片刻，放上烤盘把剪碎好的鼠尾草均匀涂抹在三文鱼上再放柠檬片上面。
3.准备好了放入烤箱烤25分钟至魚熟透即可
小贴士：如果部分材料没有的话可以不放
泰式柠檬酸辣虾
材料：虾500g / 柠檬半个 / 青红椒 / 香菜 / 盐适量
做法：1.煮一锅水,水开后，放入虾，虾变色马上捞出，不要煮太久
2.去虾壳，虾线，把虾头洗干净留着备用
3.锅里放油炒香姜蒜辣椒，倒入虾壳和虾肉翻炒
4.倒入水，放盐，放柠檬最后放香菜既可出锅
5.虽然很简单，但是味道真的很好，酸辣中带有一丝清淡，入口酸酸的，辣辣的
檬酸鸡翅
材料：鸡中翅、柠檬、蚝油、生抽、料酒、盐、蜂蜜
做法：
1、鸡中翅洗净后正反面分别划几刀，放清水里泡去血水
2、鸡中翅调入料酒、盐、生抽腌20分钟入味儿
3、平底锅放少量油，下鸡翅，皮朝下煎至金黄后翻面继续煎
4、调酱汁儿：生抽、蚝油各一勺，加入温水化开，若是觉得淡可加盐
5、酱汁儿入锅大火烧开后转小火烧，给鸡翅翻几次身，使两面都裹上酱汁儿
6、酱汁儿快收干时关火调入一勺蜂蜜，拌匀后挤入柠檬汁
柠檬黑椒烤鸡肉
材料：2块去骨鸡胸肉、1.5汤匙酥油、1个柠檬、盐少许、胡椒少许
做法：将烤箱预热到230度。把鸡胸肉铺平在烤盘中，涂抹酥油或黄油。撒上柠檬皮。根据个人口味撒上盐和黑胡椒。放置15分钟后烤制20分钟即可。
Tips:
① 选用带皮鸡胸肉味道更好
② 烤鸡肉时液体黄油不易烤焦，如果没有，普通黄油也可以。
版权归原作者所有，向原创致敬
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