花生猪肉粽子
花生猪肉粽子猪肉、糯米、花生、五香粉、老抽、生抽、料酒、白糖、猪肉、糯米、花生、五香粉、老抽、生抽、料酒、白糖、
步骤1
把糯米,花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过
步骤2
浸泡好的糯米沥干水分,所有糯米里加入老抽,生抽,盐拌匀后腌制30分钟。
步骤3
肉切小块
步骤4
加入调味料:老抽,生抽,五香粉,白糖,盐腌如冰箱冷藏24小时入味
步骤5
取一张粽叶先卷成圆锥形,放入少许糯米。
步骤6
再放入几块猪肉(我家爱吃肉加的肉比较多
步骤7
放少许糯米盖在肉上,用手指压实压紧
步骤8
如图示,将多余的部分向糯米的方向下压
步骤9
用手指捏住多余的粽叶,向一侧折叠
步骤10
把多余的粽叶折叠包裹
步骤11
用棉先绳捆扎结实。
步骤12
将绑好的粽子放入锅当中,加水,水量需以能完全淹过所有的粽子为度,盖上盖子。大火烧开,,后改为中火2小时
步骤13
等盖子可以打开之后,就可以享受香糯的粽子啦
Tips1、糯米要充分泡发,这样做出的粽子才软糯。2、粽叶烫后再用,包的时候就不会破裂。3、粽子生坯不能漏米,要包裹严密,捆扎结实,否则煮的时候你会发现一锅米汤。4、高压锅煮粽子可以节省时间和能源,普通的锅要煮粽子2-4小时才好
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。