八宝辣酱小年糕

• 2023-08-11 11:17:50 • 0次

八宝辣酱小年糕鸡腿、里脊肉、虾仁、黄瓜、豆瓣酱、甜面酱、老抽、糖、鸡腿、里脊肉、虾仁、黄瓜、豆瓣酱、甜面酱、老抽、糖、

步骤1

鸡肉，里脊肉，虾仁切成小丁，用盐，料酒，嫩肉粉腌制一会儿。

步骤2

黄瓜，藕去皮切成小丁。

步骤3

小年糕切丁

步骤4

所有材料集体照

步骤5

待用

步骤6

油烧热，下虾丁炒熟。

步骤7

锅里放油烧热，鸡丁肉丁放点葱花炒断生

步骤8

另起油锅，翻炒黄瓜和藕丁

步骤9

依次放下断生的鸡丁肉丁翻炒一会再下小年糕继续翻炒，炒出香味。

步骤10

放调料～老抽，豆瓣酱，甜面酱，糖，鸡精。老抽起到调色作用，喜欢颜色深的多放点，喜欢菜色浅的少放点。继续翻炒，不用放水。整个菜呈粘稠状倒下虾丁再翻炒几下，就可以装盘啦～

步骤11

成品。好看又美味

Tips

鸡腿买回来皮上划一刀，剥去鸡皮，剔除鸡骨，切成小丁。