清蒸鳊鱼
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步骤1
鳊鱼杀好后,刮去鱼鳞,内脏清理干净,洗净后控水,用刀在鱼身两面都划三刀,方便入味
步骤2
撒上适量盐(两面都要撒)
步骤3
淋上适量料酒腌制20分钟
步骤4
鱼的切口上放入姜片,反面也放
步骤5
腌制好后,鱼用流动水冲洗一下,盘子底下放上葱段和姜片
步骤6
把鱼放在葱段和姜片上,再次淋上适量料酒
步骤7
撒上适量白砂糖提鲜
步骤8
放上葱段
步骤9
淋上适量蒸鱼豉油,加盖用微波炉高火蒸9分钟
步骤10
鱼蒸熟后取出,把葱段和姜片拿掉,撒上适量葱丝点缀
步骤11
锅里加入适量植物油大火烧开后,淋上鱼身即可~
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