菊花馒头
菊花馒头面粉、牛奶、南瓜泥、酵母、面粉、牛奶、南瓜泥、酵母、
步骤1
准备材料南瓜泥和面粉，这里牛奶忘记拍进去了。
步骤2
酵母用温水融化后加入到面粉中。
步骤3
揉成光滑的面团，用保鲜袋包着静置一会后，再次揉成光滑的面团。
步骤4
放温暖处发酵至1.5到2倍大，这张有点变形了，是因为发好后准备揉了，想起没拍照，又补了一张。
步骤5
再次揉光滑后排气。
步骤6
分成小剂子。
步骤7
把小剂子用擀面杖擀成0.3左右的簿片，再切成1.5-2厘米左右的长条，切长条的步骤照片不小心删了。
步骤8
在上面撒些面粉，把这些条叠起来。
步骤9
从一端卷起，同样的方法做两个。
步骤10
外面用刀把小圈的一半切个口。
步骤11
把两个小卷靠在一起，也可以在交界处先沾点水，把两个小卷用筷子在交界处夹紧。
步骤12
小心的把小卷打开，整理成菊花的样子。
步骤13
依次做好所有的菊花，放温水锅上面再发酵20分钟。大火蒸15分钟关火后过3分钟左右取出。
步骤14
成品。
Tips我做馒头习惯用牛奶发面，有奶香味，也可以用水发面。交界处一定要夹紧，免得发酵后松开了不好看。
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
