手撕牛肉(十二哥版)
手撕牛肉(十二哥版)牛肉、花生油、盐焗鸡粉、辣椒粉、孜然粉、牛肉、花生油、盐焗鸡粉、辣椒粉、孜然粉、
步骤1
牛肉选有纹路的顺纹路切成条状,放盐焗鸡粉腌制2个小时;
步骤2
水烧开后放腌制好的牛肉焯水;
步骤3
焯好水的牛肉捞出晾干水;
步骤4
油烧热放牛肉炸,一般4分钟,时间与牛肉多少有关,不绝对;
步骤5
炸好的牛肉捞出,观察一下炸的情况;
步骤6
炸牛肉的油空炸一会儿,等油里的水没有了,再复炸牛肉一次,时间根据你第一次炸的情况,一般3分钟;
步骤7
牛肉炸好捞出,放盐、辣椒粉、孜然粉。
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