冬季宜吃栗子,生吃熟吃效果不同对吗

• 2023-09-01 16:47:54 • 0次

《黄帝内经》讲，五谷为养，五果为助。所谓“五果”，并不是指我们平时经常吃的苹果、鸭梨、香蕉，而是指五种特定的蔬果——桃、杏、栗、李、枣。五种果对应不同的季节，应时而吃更有助健康，而冬季最适合吃的就是栗子。怎么挑？无论是哪种栗子，都应该买新不买陈！看外形：有自然的光泽，底座毛绒较多的一般为新鲜的栗子。

《黄帝内经》讲，五谷为养，五果为助。所谓“五果”，并不是指我们平时经常吃的苹果、鸭梨、香蕉，而是指五种特定的蔬果——桃、杏、栗、李、枣。五种果对应不同的季节，应时而吃更有助健康，而冬季最适合吃的就是栗子。

怎么挑？

无论是哪种栗子，都应该买新不买陈！

看外形：有自然的光泽，底座毛绒较多的一般为新鲜的栗子。

捏一捏：捏的时候感觉到很坚实就说明果肉比较饱满。如果捏的时候感觉空，说明里面的果肉比较干瘪，可能存放的时间比较久了。

摇一摇：如果能听到声音，同样也说明里面的果肉已经干瘪，质量也不是很好了。

怎么吃？

板栗生吃熟吃效果不同。熟板栗脾肾兼补，偏于补气。老人若经常腹泻，可以吃熟板栗进行调理。生板栗偏于“补骨”，对于防止腰腿疼痛有比较好的疗效。

栗子除了可以直接食用外，也可以和其它食材搭配，做成菜品、粥品来食用。

南方产的栗子个头大，淀粉含量较高，补肾效果更强；而北方产的小栗子，含糖量高，健脾作用更强。

提醒：

不多吃