豌豆肉沫鸡蛋羹
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步骤1
鸡蛋在碗中打散打匀后,缓慢加入温水,一边搅拌一边加入适量盐,等盐融化封上保鲜膜即可上锅蒸
步骤2
在蒸鸡蛋的这个时间里,我们另起炒锅,入适量油热锅后,入肉糜翻炒至变色
步骤3
加入豌豆翻炒熟
步骤4
加一到两勺的生抽调味,继续翻炒到入味后盛出备用
步骤5
大约20分钟左右,用筷子试一下鸡蛋羹的中间是否已经凝固,凝固后将豌豆肉沫用勺子舀到鸡蛋羹表面,大火继续蒸几分钟,即可出锅
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