过去，我们关心的是能不能吃饱。现在随着生活条件的改善，我们关心的是能不能吃得好，吃得更健康。比如前几年人们喜欢吃一些纯天然的“土特产”，比如农村散养的土鸡。这种鸡自然是长期觅食，生存能力更强，吃起来肉质更鲜美。受到了大家的追捧。但是近几年吃土鸡的人越来越少了。为什么？

00-1010很多人会觉得养土鸡很简单，让他们自己喂就行了，平时不用管这些。但恰恰相反，土鸡的饲养难度其实很高。一般来说，土鸡常见的生活环境不好，主人也不知道它们到底吃什么，所以土鸡患病率很高，很难喂养。

一只土鸡一旦被感染，很快就会传染给其他鸡。对于农民来说，养鸡的主要目的是为了卖鸡赚钱。都是没养好就死了，真的很亏。

另外，鸡的天敌很多，散养的话很难生存，大大增加了饲养的难度。而且鸡没有主人的照顾很容易丢，所以土鸡的数量非常稀少，有时候人想吃也吃不到。养殖户宁愿少挣点钱自己养鸡，也不愿意冒险养土鸡。

00-1010普通土鸡价格相对便宜，但是土鸡价格很贵，一只可以卖几百。许多商人看中了这个商机。其实都是打着土鸡的旗号，用从外面直接收购的圈养鸡。只要尝过土鸡，他们自然能分辨出土鸡和圈养鸡的味道差别。

据说商家虽然从中获得了相对较高的利润，但却完全失去了消费者的信任。现在土鸡的市场很乱，想要买到真正的土鸡其实很难。

另一种情况是，一些养殖者会买一些淘汰的蛋鸡，让它们自由放养一段时间，然后卖给客户。这种鸡确实是散养的，但它们不能算是土鸡，味道上也有很大区别。所以，与其说是土鸡不好卖，不如说是消费者不再认可这些商家。他们明明花了很多钱，最后买的都是假货。

00-1010其实在以前，散养的鸡很常见，但那时候人们并不太在意散养和圈养的区别，价格也相差不大。现在人们都喜欢吃散养鸡，但是这种传统的饲养方式已经被叫停了。人们认为这种饲养方式对环境污染很大，没有专人清理鸡屎，会影响村容村貌。

现在大部分土鸡都被一些养殖户承包了一大片养殖面积。鸡可以在这个养殖区自由活动，自己觅食。这种养殖方式可以提高土鸡的成活率，保证鸡的肉质会更好，但相应的成本会更高。

这种养殖方式对于一般的村庄和农户来说根本不可能，没有办法进行大规模养殖。当然，保护环境比饲养野鸡更重要。

我们在前面也提到过，正常养殖一只土鸡难度很高，用时较长，需要消耗更多的精力。相对应的，土鸡的价格就会更高。人们平常食用鸡肉，看中的就是它的价格便宜，如果说价格太贵，那购买的人肯定很少。没有了市场，养殖土鸡的人也就慢慢变少了。

而且除了鸡肉之外，市场上还有很多其他各种各样的肉类，像牛肉，驴肉等等，它们的价格确实要比鸡肉更高，但是它们的口感，味道以及营养价值也会更好，在同等价位的情况下，大家当然更愿意选择吃牛肉，而不会选择去吃土鸡。

很多的农户在看到土鸡的商机之后，肯定也尝试着自己去养殖过，但是最后能够成功活下来的其实很少。遇到这样的情况，拿去卖显然不是最好的选择，倒不如把土鸡留下来，用来下蛋，或者是自己吃会更好。综合上面这些原因，愿意养土鸡的人越来越少，而想要购买的人也越来越少，土鸡自然也就不再受欢迎了。

饲养和售卖土鸡，本应该是一个利润高，且极具前景的行业，如今去沦落到没有愿意买的地步，让人觉得非常可惜。如今再想要做好这一行，确实非常的难，毕竟在众多消费者的心中，他们觉得大部分的土鸡都是假的，都是骗人。而那些真正饲养土鸡的人，生意也越来越差。