步骤1

在盆里放好面粉，加入水，把面粉和水搅匀

步骤2

把面粉揉好，盖上盖子（这个放着醒面就好，把其它的活都做好就可以直接擀皮包了）

步骤3

白菜切好，撒上盐，要先把白菜的水份腌掉

步骤4

取一小块面（约有鸡蛋大小）

步骤5

擀成薄面片，用刀切成小方块（擀之前把案板上撒满面粉，不然擀好后就拿不下来了，方块切的越小越好，我老家管这个叫小棋子，我这个稍大了些，包的时候会扎出来）

步骤6

切好的面片（小棋子）

步骤7

锅里放油，把面片倒入，小火炸，用筷子搅拌

步骤8

炸到颜色欠一点的时候就可以关火了（关火后因为油温还在，小棋子还会变深一些的）

步骤9

看吧，小棋子变深了，刚刚好，如果炸的现在这样再关火，那么可能就糊了

步骤10

把白菜用笼布把水挤出去，也不要太干哈。把小棋子和油一起倒入白菜馅里，加入十三香粉，姜末，甜面酱，香油，葱花，香菜，盐（我这个量放三小勺半刚好，是非常小的小勺，其它的都适量就可以，拌好可以尝一下的，缺什么再放）

步骤11

用筷子搅拌均匀

步骤12

加入香菜，我非常喜欢加入香菜的味道，有不喜欢的可以不加

步骤13

取三分之一的面揉一揉，从中间扣个洞，揉成长条圆状，切滚刀相同的块

步骤14

把剂子压扁，擀成饺子皮，边缘薄，中间略厚

步骤15

现在就是包饺子了，大家都会吧，我个人是中间放好馅，然后对折一捏，再从右边开始捏褶

步骤16

下锅了，水开下锅煮，中间水开时倒入凉水，再开再倒，反复个三四次就差不多熟了

步骤17

看看是不是很有食欲呀

步骤18

香喷喷的啊，好吃看的见，你还在看吗，快点也动手做来吃吧～

面皮不要擀太厚哈，不然不好吃，放面片没有为什么哈，从小妈妈就是这样做滴，我是吃过没放炸面片的，真心不好吃啊^_^面片炸好后还可以用擀面杖压碎放入馅料里