糯米蛋
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步骤1
用剪刀把鹹鴨蛋戳開，剪出一個洞口，把蛋白倒掉備用。各種配料切小丁，還有鮮醬油備用。
步骤2
雞肉，香菇，辣椒面，醬油，大米做成內陷，（白色碗中）。青豆，廣式香腸，大米，醬油做成內陷（透明盤子）。放置兩個小時備用。
步骤3
把內陷裝入鹹鴨蛋里。
步骤4
裝好后的鹹鴨蛋比較難站立，所以儘量找支點，不要使鹹鴨蛋裏的內陷漏出來。
步骤5
放高壓鍋內，壓半個小時，不要太大火，容易使蛋殼爆裂。
步骤6
最後去掉蛋殼就可以吃了，味道不錯，注意不難太咸，鹹鴨蛋本來就有咸味。
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