肉沫豆腐
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步骤1
材料备好。豆腐切片泡盐水15分钟。肉切沫里面加点料酒和淀粉抓均匀。葱姜蒜切沫。
步骤2
沥水备好。
步骤3
坐锅烧热爆香葱姜蒜。
步骤4
放腌制过的肉末翻炒均匀。
步骤5
加1勺黄豆酱。
步骤6
适量的生抽。
步骤7
炒散后加半碗清水。
步骤8
适量的耗油。
步骤9
一勺盐。
步骤10
2大勺老干妈。
步骤11
放豆腐下去均匀的摇晃锅让每片的受热均匀。
步骤12
中小火2分钟。
步骤13
出锅即可。
Tips淀粉不能加太多了。只需要一点点就行了。不吃辣的就不放老干妈了。
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