美味红烧肉
美味红烧肉五花肉、大葱、土豆、笋干、冰糖、生姜、香葱、草果、香叶、桂皮、豆蔻、八角、五花肉、大葱、土豆、笋干、冰糖、生姜、香葱、草果、香叶、桂皮、豆蔻、八角、
步骤1
准备好食材,五花肉、土豆切块,大葱切段,笋干泡发。
步骤2
将切好块的食材放入锅中焯水,大火煮三分钟后捞起,过冷水洗净
步骤3
锅烧热倒入食用油,油加热后倒入冰糖炒糖色,微微鼓起气泡的时候加入大葱,生姜,八角,炒出香味
步骤4
倒入五花肉小火翻炒,翻动肉块出油,直至四面微黄,挂上糖色。然后倒入冷水,刚好将肉淹没,加料酒、生抽、老抽、豆蔻、草果、桂皮、香叶,大火煮开。
步骤5
煮开后倒入砂锅内,加入土豆,笋干,滴几滴醋,,盖上砂锅,小火慢炖一小时,炖到肉酥软后加入食盐,大火收汁,加香葱点缀。
步骤6
美味的红烧肉就做好啦
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