东北农村家常菜谱大全,正宗地道东北农家菜做法

• 2023-09-07 01:24:32 • 0次

地道的东北农村家常菜，小时候的味道，炖一锅没吃够这是一道非常地道的东北农村家常菜，小时候经常吃，记得那时候不是特意冻白菜，而是因为家里边太冷了，冬储的大白菜经常一不留神就给冻了。多金贵的大白菜，怎么舍得扔，于是冻白菜炖豆腐或者炖冻豆腐或者炖土豆，便成了冬天里的家常便饭，没有肉，炸个辣椒油都很少，经常

地道的东北农村家常菜，小时候的味道，炖一锅没吃够

这是一道非常地道的东北农村家常菜，小时候经常吃，记得那时候不是特意冻白菜，而是因为家里边太冷了，冬储的大白菜经常一不留神就给冻了。多金贵的大白菜，怎么舍得扔，于是冻白菜炖豆腐或者炖冻豆腐或者炖土豆，便成了冬天里的家常便饭，没有肉，炸个辣椒油都很少，经常是烧个干辣椒剪碎一拌，那叫一个香，现在想想都流口水，真是回味无穷。宅在家里时间长了，就想起这道家常菜，估计很多人都没吃过冻白菜，东北人也不见得吃过。年龄大的老东北人可能吃过，年轻人恐怕都没见过，现在带您见识一下地道的东北农村家常菜，冻白菜炖土豆，吃一次就忘不掉。

想吃冻白菜其实很简单，取一两棵大白菜往阳台外边一扔，冻上一两天就好了，东北目前还是零下几度到十几度，依然比冰箱冷冻来得快。白菜冻透了取回来，解冻后洗净，过水焯一下，然后就可以炖了。冻白菜适合炖或者蘸酱菜也是不错的选择。焯过水的冻白菜切块，攥掉水分，炸个鸡蛋酱或者炸个肉酱，切点大葱一起蘸酱吃，绝对下饭菜，这几天我家棵没少吃。今天做的是一道炖菜，刚好清理冰箱，烀了猪肉还有老汤，直接是来炖冻白菜再合适不过了，肉汤里还有零散的肉，根本不用再放肉，烀肉汤很肥腻，而且味道很鲜美，冻白菜吸油，多炖一会，这菜可香了，还不油腻，有菜有汤，汤汤水水的太好吃了。